關於蕨菜滑裡脊的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料瘦肉：適量蕨菜：適量輔料辣椒：2個大蔥：適量具體步驟1.瘦肉切絲,用料酒,鹽,生粉攪拌均勻,小醃一會兒2.蕨菜洗淨焯水,撈出放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料瘦肉：適量新鮮蕨菜：適量輔料鹽：適量雞精：適量大蔥：適量食用油：適量紅辣椒：適量具體步驟1.瘦肉切絲,用料酒,鹽,生粉攪拌...

食材明細主料豬裡脊（250g）油菜（6顆）幹香菇（4個）輔料生抽（3勺）蛋清（1個）鹽（少量）料酒（1勺）胡椒粉（少量）蔥（適量）蠔油（1勺）姜（適量）蒜（適量）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇油菜滑裡脊的做法步驟1、備菜:生...

蕨菜是我們平時食用比較多的一種常見野菜品種，很多飯店裡的冷盤小吃中都少不了它的身影，蕨菜除了涼拌以外，還可以進行清炒，滑炒裡脊絲蕨菜就是很常見的一種做法，那麼，大家知道滑炒裡脊絲蕨菜...

食材明細主料裡脊肉（300g）筍絲（100g）輔料雞蛋（2個）調料食鹽（6g）雞精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滑炒裡脊絲的做法步驟1、裡脊肉，切絲，用澱粉抓伴，備用。2、起鍋燒水，水開改小火，把裡脊絲...

“當地人喜歡炸的裡脊塊，比較軟嫩；我喜歡炸的幹香的，所以我切的肉片。”食材明細主料裡脊（1條）食鹽（0.5克）雞精（0.5克）椒鹽（0.5克）清水（60克）澱粉（30克）生抽（10克）輔料花生油（若干）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗...

“滑蛋系列美味，我家都喜歡。這款裡脊肉滑蛋，一如既往的好吃。鮮嫩的裡脊肉稍加醃製，味道更好。入菜前先煸炒再入菜，與雞蛋同步熟，口感剛剛好。加幾顆蒜苗讓菜品更加鮮美。”食材明細主料雞...

食材明細主料裡脊（1塊）輔料木耳（適量）胡蘿蔔（半根）黃瓜（半根）調料鹽（5g）味精（2g）澱粉（5g）料酒（20ml）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滑溜裡脊的做法步驟1、裡脊洗淨，木耳泡發。2、裡脊切片，放澱粉，料酒...

食材明細主料裡脊肉（200g）椒鹽（1勺（成品））輔料生抽（1勺）料酒（1勺）鹽（1小勺）胡椒粉（半勺）蔥（適量）姜（適量）花生油（100g）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椒鹽裡脊的做法步驟1、裡脊肉凍一下，切片。其實不用...

“平時我們多用裡脊肉炒菜，很嫩又不肥，今天咱們換一個做法，讓它變身換一個形象。做法不難，卻又讓人眼前一亮，尤其是家裡招待客人的時候，絕對會帶來視覺上的享受。當然嘍這味道和口感也是很贊...

蕨菜和紫菜極為相似，而且營養價值都很高。經常吃的是紫菜，知道紫菜一般的生產地，那麼哪裡長蕨菜呢？他們的營養價值都很高，可以清熱解毒，還有強身健體的效果。所以今天就來學習一下那裡長蕨菜...

“糖醋里脊，在浙菜，川菜、清真菜，魯菜裡都有此菜，特點是色澤鮮亮，皮酥肉嫩，外面酸酸甜甜，裡面肉香濃郁。”食材明細主料裡脊肉（200g）輔料雞蛋（1個）香蔥（適量）生薑（適量）麵粉（適量）澱粉（適量）配料花生油（200...

食材明細主料芹菜（兩棵）裡脊肉（一塊）輔料蔥（適量）姜（適量）小米椒（一個）蒸魚豉油（一勺）鹽（適量）原味（口味）未知（難度）芹菜炒裡脊的做法步驟1、裡脊肉切片，芹菜斜刀切小段，蔥切蔥花，姜切末，小米椒切圈2、鍋中放...

““酥糊裡脊”是徽菜中的一道炸菜。吃起來外皮酥香肉片軟嫩，再配以椒鹽，是一道不錯的下酒菜餚，很受顧客的歡迎，我在蕪湖的時候吃過兩次，味道非常好！今天就做這道徽菜的炸菜“酥糊裡脊”，此菜...

食材明細主料裡脊肉（100g）輔料雞蛋液（1個）麵包糠（50g）孜然（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）孜然裡脊的做法步驟1、準備材料，裡脊，雞蛋液，麵包糠。裡脊肉切成合適的條狀，加少量鹽，少量千禾頭道原香生...

食材明細主料蕨菜（適量）輔料鹽（適量）豬油（適量）味精（適量）辣椒汁（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜白山裡蕨菜的做法步驟1、好的蕨菜泡去澀味，2、大蒜少許切段。3、燒油，放進蕨菜放點鹽炒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬裡脊：250胡蘿蔔（正宗的是不放的，我愛吃，所以放了點）：半根黃瓜：半根銀耳：兩三朵就可以蔥花：適量蒜末：適量輔料醋：適量醬油：適量...

“菜色金黃，甜酸可口，外焦脆，裡嫩香。”食材明細主料豬裡脊（適量）輔料雞蛋清（適量）水澱粉（適量）胡椒粉（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）番白糖茄醬（適量）蔥（適量）薑末（適量）醋（適量）酸甜（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通...

“蕨菜是一種健康山野菜，但很苦，做之前要進行特殊處理一下，即可減少苦味兒，使之美味可口。”食材明細主料裡脊肉（適量）蕨菜（適量）輔料胡蘿蔔（適量）蒜（適量）配料濃口醬油（適量）糖（適量）白胡椒粉（適量）苦味...

裡脊肉是我們可以多吃的美食，也是調理身體比較好的菜品呢。對於我們來說，它可以和其他食物搭配起來吃。那麼，大家知道滑溜裡脊的家常做法，下面我們一起來看看裡脊肉的具體介紹吧，讓我們學會...

“裡脊肉的做法多樣，這一款是柔嫩細滑，入味，下飯。”食材明細主料裡脊肉（300克）洋蔥（2粒）油菜（幾棵）雞蛋（3粒）輔料香蔥（一條）油（適量）五香粉（適量）黑胡椒（適量）雞精（適量）醬青（適量）開水（適量）料酒（少許）鹽（適量）蔥...

“用水澱粉來滑肉，其實只比平時多用十分鐘的時間，就可以使肉質變的鮮嫩軟滑，很適合老人和孩子吃，肉絲也因為水滑的原因變白，跟菜菜很搭。”食材明細主料豬裡脊（半條）芹菜（適量）茶樹菇（適量）澱粉（一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬裡脊：350輔料鹽：適量木耳：適量尖椒：適量圓蔥：適量胡蘿蔔：適量蠔油：適量醬油：適量薑末：適量蒜末：適量油：適量雞蛋清：1個水澱...

“豬裡脊做不好肉質就會很硬，怎樣才能超出又軟又嫩的裡脊肉呢？炒豬裡脊要提前醃製，醃製的時候加入適當的澱粉，這樣炒出來的裡脊才不硬，非常軟嫩。這樣才適合小孩子吃，”食材明細主料豬裡脊（50...

今天做一道中式漢堡－裡脊肉餅，餅是外面買的現成餅，餅要給它在電餅鍋裡煎一下，兩面金黃就可以了，裡脊肉給它煎至外酥內嫩，加上醬汁肉香而不油膩，黃瓜生菜爽口好吃，這個餅做法簡單，好吃又實惠，只要...