關於紫蘇豆豉的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘紫蘇，在古代中國常用中藥，而日本人多用於料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物，紫蘇豆豉就是利用了紫蘇獨具一格的味...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘紫蘇豆豉這道美食所需要的食材主要為花蛤、花椒、豆豉。花蛤作為一種備受人們喜愛的食材，不僅肉質細嫩而且富含豐富的...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘美味的紫蘇豆豉是一道用紫蘇葉和豆豉簡單結合起來的小菜。簡單的食材烹飪出色香味俱全的家常菜。在家裡簡簡單單就能...

“兩年前第一次接觸橄欖油的時候，我專門上網查閱使用說明，那句話“橄欖油不適合高溫烹飪”一直深深印在我的腦海裡，所以買回來的橄欖油一般都是用於涼拌或者護膚。但是用現在的科學測驗否...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紫蘇因其獨特的香味而被人們喜愛，在國外，它常被作為包飯、包肉的美味食材。而紫蘇更是烹飪時的絕美香料。大家在烹製時...

食材明細主料紫蘇（適量）豆角（適量）輔料生抽（適量）大蒜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇燜豆角的做法步驟1、紫蘇洗淨。2、切絲。3、豆角洗淨。4、切段。5、大蒜切碎。6、...

“這個時候的貝類比較肥美，蛋白質含量高，還低脂，哈哈，對於夏天怕長肉肉的女生們，不妨多吃點這些哈！這類食材是要經過處理的，不然，容易有沙泥在裡面呢，所以，製作前是要經過一定的方法進行處理，濤媽...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紫蘇豆豉燜水庫魚，這道菜就用到了豆豉，來簡要介紹下這味調料，它在煮魚時不但去魚腥，而且增加香味。紫蘇葉也是去腥增香的...

“第一次買到一隻如此嫩的茄子，在這裡茄子皮特別厚，肉也不嫩，儘管已經挑選了外貌看著挺嫩的，可是裡面還是比較老了，這次真的很幸運。對於我來說，紫蘇搭配茄子是相當美味的，再加上大蒜豆豉，真的...

“老人家今年種了辣椒，前幾天摘了兩個小小的回來，不懂叫什麼椒，平時外面賣的那種長的大的尖椒，老人估計是覺得嫩的摘回來就不會辣，但是我印象中不管是老嫩，只要是辣的辣椒肯定會辣，所以我不敢...

“這個季節，滿大街的豆角。有的人覺得豆角有豆腥味，所以喜歡放紫蘇掩蓋了。我是覺得豆角和肉煮好吃，但是懶得切肉，又喜歡紫蘇，今天中午就試著炒了這個菜。”食材明細主料豆角（適量）輔料紫蘇（適...

食材明細主料小土豆（若干）輔料紫蘇（若干）大蒜（若干）生薑（若干）辣椒（若干）配料鹽（適量）醬油（適量）紅酒（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫蘇土豆餅的做法步驟1、取若干小土豆洗淨上鍋煮熟，出鍋晾...

食材明細主料茄子（適量）紫蘇（適量）豆豉（適量）輔料大蒜（適量）香草（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇豆豉燜茄子的做法步驟1、紫蘇用清水泡軟待用。2、茄子切成小粒清水泡片刻撈起。3、裝進食品...

食材明細主料豆腐（一大塊）輔料紫蘇（適量）配料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）澱粉（適量）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇煎豆腐的做法步驟1、原料圖，紫蘇和豆腐分別浸泡洗淨。2、豆腐切塊，紫蘇切段...

食材明細主料海魚（適量）輔料紫蘇（適量）蒜頭（適量）豆豉（適量）薑絲（適量）香菜（適量）蔥（適量）蒜香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紫蘇蒜頭豆豉魚的做法步驟1、先把紫蘇用水泡軟切碎。2、海魚用少許鹽、十...

食材明細主料扁豆（適量）紫蘇（適量）輔料大蒜（適量）辣椒（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇燜紅扁豆的做法步驟1、材料如下。2、紫蘇洗淨。3、辣椒切圈。4、扁豆切絲...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料野生白鰱：適量紫蘇葉：適量陽江豆豉：適量輔料油：適量鹽：適量薑片：適量蔥段：適量青椒：適量料酒：適量白糖：適量具體步驟這是從...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘簡介要刪除主料白鰱：500紫蘇葉：100豆豉：10輔料鹽：適量油：適量姜：適量蔥：適量料酒：適量具體步驟將紫蘇葉清洗乾淨，切碎備用。準...

“穀雨是春天的最後一個節氣了，前陣子圩日看到有村民賣竹筍，趕緊買了點，抓住春天的尾巴。剛好剁了肉末，上樓頂摘了點紫蘇炒，平時在外面吃或者很多周邊人喜歡用紫蘇炒竹筍的，我還是第一次。加...

食材明細主料豆腐（1塊）紫蘇（30g）輔料小米辣（2個）蒜米（2顆）姜（10g）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇拌豆腐的做法步驟1、備好圖中材料。2、豆腐切塊，放入鍋中，加清水和少許鹽一起煮開。3、水開...

食材明細主料毛豆（適量）紫蘇（適量）輔料生薑（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）松茸調味粉（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紫蘇毛豆的做法步驟1、焯過水的毛豆解凍，焯過水的紫蘇準備好。2、鍋預熱...

食材明細主料蜆（一斤）輔料油（適量）豆豉（適量）蒜（大量）薑絲（適量）紫蘇（一小把）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇豉蒜炒蜆的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨。2、熱油，下薑絲。3、再下豆豉蒜蓉，爆香...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘紫蘇現在是越來越廣泛的運用於各種各樣菜式裡的菜了，不管是作為主料還是輔料，它都是十分具有吸引力的。而且豆豉在這道...

“豆腐是尋常百姓家的家常菜，也是廚師們很難發揮創意的一道菜，既便宜又有營養。豆腐味甘、鹹、性寒，主治寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，大腸濁氣，清熱散血，是鄭重的佳品。紫蘇葉性溫味辛，具有解表...

“家裡種了大量的紫蘇自己都沒什麼機會去用，反倒是經常有朋友問我要，我都是整棵拔著送去。其實紫蘇不但有藥用功效而且味道芬芳，尤其是烹飪的時候搭配魚效果很好。”食材明細主料三文魚（25...