-
發表於:2023-12-31
“這是我用半成品的餃子皮,再加兩個步驟製作而成的多用途蟬翼小筋餅,它韌彈性強、薄如蟬翼、潔白透明;既可卷菜卷肉,又可包餡烙之,是早餐既方便操作、又幹淨衛生、為快手早餐主食之一。”食...
-
發表於:2018-08-22
好吃,烤麵筋是烤制而成的麵筋,成品的烤麵筋色澤金黃油亮,麵筋柔軟筋道,吃起來柔滑鬆軟,在烤麵筋上撒上孜然、辣椒等調料,麻辣鮮香釋放在脣齒,回味無窮。烤麵筋不僅好吃,營養價值還很高,麵筋的蛋...
-
發表於:2018-03-07
在我們的日常生活中,我們會用麵粉製作各種各樣的美食,但人們在購買麵粉的時候對這方面卻沒有理解足夠的相關知識,小麥粉中有低筋、中筋和高筋的區別,那麼,低筋麵粉是小麥粉嗎?低筋麵粉可以...
-
發表於:2024-02-29
“這道小菜配料簡單,製作省事,味道卻是一級棒。綿軟的花生配上鮮香的麵筋,炎炎夏日裡,可以用來配粥下飯,做麵條的澆頭,或者搭配冰涼的啤酒,真是怎樣都好吃。”食材明細主料花生(適量)油麵筋(適量...
-
發表於:2018-07-04
中筋麵粉。小麥粉既不屬於高筋麵粉,也不屬於低筋麵粉。小麥粉可以分為兩種,一種是全麥麵粉,一種是普通麵粉,無論是哪一種麵粉都算是中筋麵粉。小麥粉可以用來包餃子,烙餅,製作饅頭,發糕等,但制...
-
發表於:2024-01-11
“通常麵包都是用高筋麵粉來做的,許多朋友買不到高筋麵粉,今天就用普通中筋麵粉來做個小餐包,一樣可以拉絲。但是畢竟筋度不足,篷發度不夠,不建議做吐司,這個配方普通甜麵包是沒問題的。中筋...
-
發表於:2024-01-09
“媽媽自已做的白辣椒,可以和很多食材一起烹調,味道香辣,超下飯的,有機會發篇白辣椒的製作方法哈”食材明細主料熟牛筋(500g)輔料白辣椒(適量)料酒(一勺)蠔油(一勺)姜(三四片)蒜(三瓣)八角(三個)桂皮(一小...
-
發表於:2024-02-27
“老人吃魚的好處多吃魚對老年人養生很有好處。由於魚脂肪裡所含的脂肪酸,是促進大腦發達的最高物質。它有助於減少大腦的炎症,保護大腦的血液供應。老年性痴呆症,就是因為大腦中這種脂肪...
-
發表於:2018-08-24
不能。高筋小麥粉筋度比較強,吃起來有嚼勁,不適合製作湯圓。高筋小麥粉是比較普遍的食材,比較適合製作麵包、麵條、餃子皮、油餅等。高筋小麥粉可以同牛奶、酵母、鮮奶油等製作奶油麵包。...
-
發表於:2018-07-04
不是。小麥粉包含了低脂麵粉,中級麵粉和高階麵粉三種麵粉。但是低筋麵粉不是小麥粉。小麥粉是由小麥加工而成的,是北方的主食之一,在超市中買的小麵粉,差不多都是中金面粉,小麥粉裡面含有維...
-
發表於:2024-02-26
“在好友家做客時吃到的一道菜,感覺味道不錯。買了麵筋,今天也就模仿一下,燒了這道菜,麵筋QQ的很有彈性,微辣爽口,端上桌就一掃而光。”食材明細主料麵筋絲(300克)豬肉(100克)青椒(80克)輔料油(適量...
-
發表於:2018-08-22
烤麵筋是一種十分暢銷的小攤路邊美食,因為麻辣口味,孜然口味等多種口味的良好口感,深受廣大人民的喜歡,如果你在樓下散步的時候,剛好看見路邊有小攤在賣烤麵筋。你會不會忍不住上去買幾個呢...
-
發表於:2024-02-26
“素食:絲瓜麵筋。絲瓜為主料,麵筋和木耳為輔料。味道鹹鮮,絲瓜吸入了麵筋和蝦皮的香味和鮮味,麵筋又吸飽了絲瓜和蝦皮的味道,整個菜清淡適口,適合降脂食素人群。常吃絲瓜清熱、利尿、活血...
-
發表於:2024-01-09
“小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿蔔素均比大白菜高,所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。。。”食材明細主料油麵筋(30克)小白菜(210克)輔料鹽...
-
發表於:2018-04-10
烤麵筋絕對是小吃街的一道不可缺少的人氣美食,麻辣爽滑,在燒烤攤幾乎是必點品。烤麵筋在各個地方都廣受喜愛,許多烤麵筋愛好者還會嘗試自己在家做烤麵筋。你對烤麵筋小吃的瞭解有多少?首...
-
發表於:2018-08-16
不是。小麥粉是中筋麵粉。對於各種麵粉的區分,主要是按照面粉中蛋白質的不同含量來區分的。小麥粉主要是用來做一些常見的蛋糕的。因為小麥粉中的蛋白質含量,可以讓做出來的蛋糕達到足夠...
-
發表於:2024-01-11
“做涼皮面筋沒吃完,我就愛吃麵筋怎麼辦呢?麵筋愛吃怎麼做都好吃,家裡還有個胡蘿蔔,於是動手做起了胡蘿蔔拌麵筋,味道很鮮美,特好吃,我和老公吃光了,哈哈……”食材明細主料麵筋(100克)胡蘿蔔(一...
-
發表於:2024-02-28
“孜然的味道很特別,是燒烤時必不可少的一味調料,除了燒烤,孜然還可以給很多菜帶來美味的提升,我喜歡在炸雞翅或者雞腿的時候,撒上孜然粉,味道特別的好。炒麵筋的時候,加點孜然粉,也會讓人吃得...
-
發表於:2023-12-26
“簡單快捷的家常菜。”食材明細主料油麵筋(200g)輔料小白菜(200g)調料鹽(適量)蒜蓉(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油麵筋炒小白菜的做法步驟1、油麵筋適當改刀。2、小白菜用...
-
發表於:2024-02-24
“豆筋是黃豆經磨成豆漿,加熱,待豆漿表面起膜後,用一根竹棍捲起來。經烘乾後去掉中間木棍,其形狀就像一根棍子,因此也叫豆棒,類似於腐竹。豆筋色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成...
-
發表於:2018-07-04
低筋麵粉屬於小麥粉,小麥粉經過調配後,是可以代替低筋麵粉使用的。小麥粉分為全麥粉和普通麵粉,除了全麥麵粉外,麵粉中的中筋麵粉和高筋麵粉都可以代替低筋麵粉使用。雖然小麥粉和麵粉都是...
-
發表於:2024-01-08
“簡單的家常菜【牛筋炒麵筋】味道不錯。。。”食材明細主料麵筋(150克)熟牛筋(145克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛筋炒麵筋的做法步驟1、食材:麵筋、熟...
-
發表於:2018-11-29
中筋麵粉。中筋麵粉做出來的包子鬆軟可口,高筋麵粉做出來的包子比較生硬,而低筋麵粉做出來的口感很差。發麵時間要控制好,若發麵時間太短,麵糰會生硬,若發麵時間太長,麵糰會變酸,口感會降低,在...
-
發表於:2024-02-25
“牛筋向來為筵席上品,食用歷史悠久,它口感淡嫩不膩,質地猶如海蔘,故有俗語說:“牛蹄筋,味道賽過參。”本來是想買牛腱子肉的,但是去到菜場,腱子肉沒買著,結果發現了牛筋,也不錯,這個東西比腱子肉...
-
發表於:2024-02-26
食材明細主料水面筋(一個)輔料青紅尖椒(各兩個)獨頭蒜(一個)香菜(100克)配料蒜蓉辣醬(一小勺)老抽(一小勺)料酒(少許)白糖(少許)鹽(少許)雞精(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒手撕麵筋的做法步...