關於川菜油辣子怎麼做好吃的知識

“有人說為什麼外面的冷盤好好吃，自己怎麼做都不好吃呢？其實這個油辣子真的很重要，我們重慶吃這些是天才，學會了這個你不管是下面條，涼拌菜還是什麼這個都是很好的配料，只要掌握好潑油的溫度...

“雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源...

“文文不愛吃雞類的東西除了烤雞今天做了簡版的辣子雞還是那句話材料有限不過味道不錯哦看他吃的HAPPY的兩碗米飯了當然我還做個洋蔥拌木耳”食材明細主料雞翅（6個）輔料蔥（適量）配料芝麻（適...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:38分鐘川菜辣椒油是一道製作非常簡單的美食，其中的辣椒油一定要選擇好，要製作出美味的川菜辣椒油需要花很大的耐心川菜辣椒油...

“毫不誇張地說，有了這瓶油辣子，生活真的會變得豐富多彩~而且做美食也會變得更簡單。無論是拌冷盤、拌麵、蘸餃子、還是調蘸水，有了它一切好好味！試了N多種配方，最終總結出這個最優方案~光...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹普通紅辣椒：適量幹小米椒或幹朝天椒：適量芝麻：適量花生：適量輔料花椒：一小把姜大蔥蒜：適量具體步驟1.先準備好幹辣椒...

“幾大菜系中，川菜之重不言而喻！而川菜中的涼拌菜，離不開的就是好吃的紅油辣椒，謂之涼拌菜之魂！咱做不出外面那種味道巴麥的餐館紅油，但至少可以與普通家庭煉出來的紅油辣椒媲美！需要注意的是...

“前兩天，四川的朋友從老家給我帶來了辣椒麵和麻椒。比較喜歡吃辣的我決定做成辣椒油。話說做飯這東西，眾口難調，只有自己喜歡了才行，沒有個標準答案。對於吃貨而言，簡單的兩幅圖就能悟出來...

“之前就說把紅油的做法貼上來，今天終於又做了~所以~貼上來~喜歡川味和辣味的朋友們~可以自己做一點放著~涼拌菜、紅燒、麵條的調味料之類的都可以用到喲！”食材明細主料幹辣椒末（4兩）輔料...

“非常開胃的一道川菜”食材明細主料豬大腸（500克）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）薑片（少許）蒜片（少許）料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）糖（適量）雞精（適量）中辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）辣子肥腸的做法步驟1...

“過年啦，冷盤少不了，要想做好冷盤，油辣椒是少不了。怎麼做出好吃的油辣子是要講究方法的喲。想做好必須掌控好油溫。一起來做吧。”食材明細主料幹辣椒麵（粗）（半碗）幹辣椒麵（細）（半碗）輔料花生米...

“辣子雞丁微甜，味鮮香，為四川傳統菜之一。”食材明細主料雞脯肉（200克）豌豆（100克）杭椒（2個）輔料薑末（適量）豆瓣醬（適量）辣豆豉（適量）料酒（適量）白糖（適量）醋（適量）生抽（適量）澱粉（適量）香油（適量）雞精（適量）植物...

“四川風味菜，用雞脯肉加辣椒炒制而成。夏天天氣熱，容易上火，所以這裡改幹辣椒為新鮮的辣椒，口味一樣不差，更適合家庭。”食材明細主料雞脯肉（250克）青椒（3個）杭椒（6個）紅椒（2個）雞蛋（1個）輔料鹽（2克）豆...

“這種香辣的辣椒油可以拌菜，拌麵，萬能的佐料。”食材明細主料特辣辣椒麵（20g）辣椒麵（20g）香香的辣椒麵（20g）輔料胡椒粉（2勺）花椒粉（1勺）大蔥（30g）香菜（30g）白芝麻（1勺）調料鹽（適量）八角（2個）菜籽油（10勺）姜碎（1...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肉：300紅辣椒：50輔料油：適量醬油：適量鹽：適量生粉：適量花椒：適量具體步驟1.小雞胸肉3002.切成丁3.調入精鹽、醬油、澱...

“成都之旅留下的最強印象就是一個字“辣”，喜歡！在當地還買到了很多有意思的調料、超級好吃犛牛肉乾，那就來來創意一下吧！”食材明細主料海椒面（3勺）菜籽油（200ml）風乾牛肉（3條）輔料醋（1匙）中辣（口...

“最近沒啥胃口，突然想吃四川辣子雞丁。於是跟著網上視訊學做了一個非常簡易版的辣子雞丁。做的不是很正宗，但是比較適合於家庭操作！”食材明細主料嫩雞（半隻）雞蛋黃（1個）輔料幹辣椒段（適量）姜（...

“這是昨天做的一道非常下飯的菜，天氣熱沒有胃口，但更需要吃飯增加能量，提高免疫力，抵制疾病。所以天氣熱可以做些可口的下飯菜多吃飯，辣味菜是很不錯的選擇。”食材明細主料油豆腐乾（2元）葫...

“清爽可口的小菜絕對是不可或缺的配菜。在你滿肚魚肉過後，最想要來一口清新爽口的開胃菜。”食材明細主料花菜（一個）蔥花（適量）香菜（適量）輔料蒜蓉（一湯匙）麻辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油...

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘主料魚塊：一整條去頭黑魚輔料大蔥,花椒，幹辣椒，大蒜，生薑：看量具體步驟1.先用料酒，鹽，胡椒，蛋清，地瓜粉或者麵粉醃製1小時2.然...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料芝麻：一小勺辣椒麵：50油：250輔料具體步驟1.倒入芝麻2.加30克的滾油3.倒入三分之一的辣椒麵，再加50克油攪拌4.再加入三分...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘川妹子辣，川妹子辣，川妹子不怕辣椒辣~歌詞是什麼樣來著我都忘記了，不過差不多就是這樣，調調也差不多就是這樣。歌詞都這...

食材明細主料豬肉糜（1000g）馬蹄（100g）鵪鶉蛋（6個）輔料老薑（10g）小蔥（1顆）雞蛋（1個）黑胡椒粉（10g）蔥蒜粉（10g）十三香粉（10g）鹽（適量）生抽（15ml）老抽（5ml）幹辣椒（5~10g）花椒（5g）水澱粉（20g）冰糖（5~10g）酒糟水（50ml（or料酒））微...

食材明細主料冷凍雞（1只）輔料菜椒（2個）紅辣椒（5個）青尖椒（2個）蔥（20克）姜（10克）蒜（5瓣）配料料酒（20毫升）醬油（20毫升）白糖（10克）鹽（3克）胡椒粉（1克）花椒（1勺）八角（1枚）花生油（35毫升）味精（2克）香油（10毫升）草莓（1個）麻辣（口...

“辣子雞是一道家喻戶曉的川菜，主料為仔公雞，肉質鮮嫩，味道濃厚，色澤紅潤，麻辣鮮香，酥香爽脆，深受大眾的喜愛。”食材明細主料仔公雞（一隻）輔料幹辣椒（100克）花椒（40克）豆瓣醬（5克）蔥（5克）姜（5克）蒜（10克）黃...