關於魚皮的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料柴魚皮：適量冬瓜：適量瘦肉：適量蒜瓣：適量輔料鹽：少許生粉：適量糖：少許料酒：少許胡椒粉：適量花生油：適量具體步驟1.柴魚皮冷水發...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘清晨上班之前，想喝上一碗熱乎乎的粥嗎？生病的時候，想喝上一碗熱乎乎的粥嗎?孩子挑食時，想給他喝一碗熱乎乎的粥嗎？那麼，今...

食材明細主料柴魚皮（適量）雞蛋（兩個）韭菜（適量）輔料薑片（適量）配料鹽（適量）雞粉（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）柴魚皮湯的做法步驟1、柴魚皮用清水稍浸，洗淨，瀝乾備用，韭菜切段，姜...

食材明細主料魚皮角（適量）番茄（一個）紫菜（少許）輔料蔥花（少許）調料香油（少許）鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚皮角番茄紫菜湯的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、小湯鍋新增適量的水，水...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘魚皮生菜湯，是一道十分美味的湯羹，魚皮味道鮮美，富含不飽和脂肪酸，能補充人體所需營養，做成湯味道也很好，生菜翠綠爽口，與魚...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料熟花生米：150雞蛋：一個輔料麵粉：適量糯米粉：適量粘米粉：適量十三香：適量植物油：適量具體步驟雞蛋打散，花生米放入雞蛋液...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘魚皮花生，有沒有聽起來就很誘人的樣子呢，其實也很美味哦，雖然沒有魚皮膠成分，但魚皮花生變成一個俗名沿用至今。魚皮花生...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料花生米：200麵粉：100輔料雞蛋：適量冷水：40具體步驟花生米小火炒熟涼卻備用。（炒時用鍋鈔不停翻動，讓其均勻受熱。聽到啪...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚皮：300公克紅蘿蔔：60公克蔥：1根沙拉油：2大匙鹽：1茶匙糖：1/4茶匙味精：1/4茶匙胡椒粉：1/4茶匙輔料具體步驟1.煮一鍋滾沸的水，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美白木耳魚皮入口毫無腥味，鮮甜爽脆。魚皮是我們很容易忽略到的東西，但是它卻極具有滋補的功效；黑木耳是高蛋白的食物，它...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料花生：500輔料麵粉：200糖：適量具體步驟先配好糖漿稀釋麵粉，配製飽和糖漿時可用常溫水或溫水浸泡盛在容器中的糖粉並加...

“吃過這魚皮的筒子們都知道，吃皮補皮。象肉皮裡有著很多的膠原蛋白，本想去買些肉皮的，今天菜場的肉皮上有毛毛，不愛收拾。就買回了魚皮，這魚皮裡的膠原蛋白含量比肉皮還要高，但很多人不會吃...

食材明細主料草魚皮（300克）香菇（6朵）輔料薑片（適量）辣椒（適量）鹽（適量）蔥段（適量）味精（適量）魚香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香菇燜魚皮的做法步驟1、炒鍋燒熱放入香菇炒香，放入薑片和辣椒圈微炒2、...

“魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，近年醫學研究發現，“魚皮”中的白血球素—亮氨酸有抗癌作用。”食材明...

是。泡椒魚皮主要是由泡椒和魚皮製作而成的，魚皮經過一段時間的泡發就可以製作了。製作泡腳魚皮需要醃製1到2天才可以食用。魚皮除了可以製作成泡椒魚皮之外，還可以製作成魚皮湯，魚皮花生...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料罐頭菠蘿：400魚皮：250輔料魚露：適量橄欖油：適量具體步驟1.食材：罐頭菠蘿和魚皮2.菠蘿洗淨，切塊3.魚皮擇洗乾淨，切段，用魚...

準備時間:17分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘這道燜魚皮是一道獨具風味的美食，魚皮是魚身上最好吃的地方，一般的人吃魚都不會將魚肉和魚皮分開吃，但是這道燜魚皮一定...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘開胃的泡椒魚皮是由魚皮和泡椒搭配為主要食材一起放入鍋中燉制而成的一道美味的營養美食，製作好開胃的泡椒魚營養價值...

“魚皮角是廣東馳名南粵的順德小吃，鮮嫩、香滑、爽口，可以幹蒸、煎焗、放湯都十分可口；這裡，我就用了橄欖油配搭蒜頭、姜、辣椒、香菜、蔥做佐料，吃起來更加突出姜蒜料的鮮香味，拌著魚皮角很...

可以。魚皮可分為海魚皮、淡水魚皮。“海魚皮”是多種鯊魚的皮經加工晒乾的成品，俗稱“鯊魚皮”，它適合多種烹飪手法，燴、扒、燜、煲、燉等等。魚皮營養價值很高，含有豐富的膠原蛋白和許多...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料花生米：200麵粉：100雞蛋：適量輔料白糖：20冷水：適量具體步驟花生米小火炒熟涼卻。雞蛋打散，將麵粉、白糖放入碗內，加入三...

“上次做的日本豆兒子很喜歡吃，於是自己又琢磨著做了這款魚皮豆，魚皮豆的皮是發紅的，就想著用腐乳汁試試吧，用腐乳汁和的面，烤出來後顏色還真的和賣的一樣，吃著也吃不出來腐乳的味道，個人感覺...

“勁霸青芥辣的魚皮嗆口爽脆，魚皮增加骨膠原蛋白。”食材明細主料鯪魚皮（300g（草魚皮均可））輔料紅椒絲（適量）蔥絲（適量）蒜米（適量）芝麻（適量）香菜梗（適量）調料勁霸青芥辣（5g）勁霸刺身鮮露（20g）詹王上湯鮮...

食材明細主料泡椒魚皮（150g）雞腿（2個）輔料香菜（10g）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌魚皮雞絲的做法步驟1、把泡椒魚皮從冰箱裡拿出來解凍煮熟雞腿切好香菜2、泡椒魚皮解凍需20分鐘把雞...

小火煎、薑片擦鍋。1、先用小火煎，不要用筷子碰魚，等魚皮表面煎熟後，再用筷子動魚魚皮就不會爛了。當把魚轉到另一邊的時候，必須關火20秒，這將使魚冷卻和收縮，也可以減少魚不爛皮的風險。2、...