一定要記住這三點|雞翅有腥味怎樣去除

雞翅是餐桌上的明星食材，相信好多人都很喜歡吃吧。雞翅應該說是整隻雞中吃起來最鮮嫩的部位了，而且還可以製作出很多美食。例如紅燒雞翅、烤雞翅等等，每一種都能俘獲人的心。雞翅雖然很好吃，但是如果烹飪不當會有比較重的腥味，這樣會影響口感以及食慾。那麼，就讓我們來看看雞翅有腥味怎樣去除吧。

一、雞翅有腥味怎樣去除

1.浸泡雞翅

在烹飪之前應該先把雞翅放在冷水中浸泡一會，這樣可以去除一部分血水，減少其腥味。

2.進行焯水

先把雞翅劃上幾刀，然後在焯水。因為血水中的腥味很重，這樣做可以更好的去除腥味。等到雞翅表面血水煮出來，應該再用涼水沖洗。在焯水的過程中可以加入少量的料酒，這樣去除腥味的效果會更好。

3.醃製雞翅

醃製雞翅可以起到去腥的效果，而且效果也是比較明顯的。醃製的過程中可以加入生薑、料酒等食材進行醃製。也可以在醃製的時候加一點的檸檬汁，也可以起到去腥的效果。

二、雞翅的營養價值

雞翅中含膠原蛋白以及維生素a，食用雞翅不僅可以滿足味蕾而且還能很好的給身體補充營養。雞翅中的膠原蛋白可以使面板看起來光滑，而且對血管還有好處。另外，雞翅中含維生素a，對視力以及兒童的生長都有好處。

三、雞翅怎麼挑選

1.優質的雞翅的顏色一般都是米黃色，而且帶有光澤，並且表皮無雜毛。

2.購買雞翅的時候還要買沒有損壞的完整雞翅，不要買表面太白的。

3.雞翅的價格比較貴，所以在購買的時候如果很便宜，那麼就應該多加小心了。此外，在購買的時候應該去正規渠道購買。

雞翅是餐桌上常見的美食，無論煮著吃，還是烤著吃，味道都非常好。購買雞翅的時候儘量隨吃隨買，這樣更便於烹飪。如果買回來的雞翅不著急食用，可以把雞翅放在冰箱冷凍儲存，想吃的時候拿出來解凍就行了。在製作雞翅的時候一定要掌握烹飪技巧，否則做好的雞翅雞腥味會很重，大家一定要記住嘍。