關於四川紅油兔丁的知識

“四川紅油兔丁是一道極普通的家常菜，製作方法簡單，極適合雙職工家庭自制。製作方法：1、將屠宰好的兔子先碼鹽半小時2、將黑豆豉放入碗中加開水浸泡3、燒一鍋開水（多少以能淹沒整隻兔子為...

“這種香辣的辣椒油可以拌菜，拌麵，萬能的佐料。”食材明細主料特辣辣椒麵（20g）辣椒麵（20g）香香的辣椒麵（20g）輔料胡椒粉（2勺）花椒粉（1勺）大蔥（30g）香菜（30g）白芝麻（1勺）調料鹽（適量）八角（2個）菜籽油（10勺）姜碎（1...

“幾大菜系中，川菜之重不言而喻！而川菜中的涼拌菜，離不開的就是好吃的紅油辣椒，謂之涼拌菜之魂！咱做不出外面那種味道巴麥的餐館紅油，但至少可以與普通家庭煉出來的紅油辣椒媲美！需要注意的是...

說起紅油總是有說不完的話題，紅油非常的香，可以誇張的說是十里飄香，那麼這幾天說起川菜的沒事了，紅油抄手，作為四川和重慶的特色小吃，紅油抄手算得上是一道名菜了，它那麼好吃總是讓人回味無窮...

“在3月份是吃春筍的最好時候，雖然現在是4月份，不過仍然是吃春筍的最佳時間段之一。春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微...

“小時候最喜歡的小吃中，就有這個油茶。此油茶屬川渝地區特有，當做早餐，由米糊糊、饊子、酥黃豆或花生、大頭菜碎，加上鹽、花椒麵、辣椒油、味精、蔥花，和勻而食，和北方的油茶不是一個東西，麻...

“重慶寒冷的冬夜。兔肉，屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，因此兔肉有“葷中之素”的說法。每年深秋至冬末間...

食材明細主料豬梅子肉（適量）輔料生薑（適量）配料雞精（適量）蛋清（適量）胡椒粉（適量）生粉（適量）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）四川紅油抄手的做法步驟1、豬梅子肉400克，攪打成蓉，15克生薑搗爛加幾粒...

直接吃。四川特產兔頭非常有名，但很多人不敢吃，或者不知道該怎麼吃。吃法其實很簡單，只需要帶上一次性手套，然後把兔頭拿著啃，或者將兔肉挑出來吃。麻辣兔頭是四川人民最喜歡的特產之一。...

“紅油耳片是一道四川省的漢族傳統名菜，屬於川菜系。口感香辣微甜，質地脆嫩。”食材明細主料豬耳（1個）蒜（10g）花椒（2g）花椒粉（1/4茶匙）味精（1/4茶匙）食鹽（1/4茶匙）白糖（1/2茶匙）辣椒油（2茶匙）醋（2茶匙）醬油...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料兔子：400生薑：10花椒：5蔥白：50豆豉：5輔料醬油：20毫升紅辣椒油：50毫升熟菜油：25毫升糖：5花椒油：0.5毫升味精：5白芝麻(可選）：1香穌花...

食材明細主料辣椒麵（2大勺）白芝麻（1大勺）輔料姜（一塊）蔥白（一塊）配料丁香（4-5粒）桂皮（2塊）草果（2枚）八角（3顆）香葉（3片）花椒（1大勺）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）四川紅油的做法步驟1、鍋內放250g植...

四川人喜歡吃兔頭，而且兔頭味美。兔頭屬於四川小吃，味道香醇，肉質細膩，製作的食材包括兔頭、花椒、青椒等，調料包括孜然粉、辣椒粉等，主要產自四川自貢以及成都等地。兔頭的口味包括麻辣兔頭...

是。四川兔頭的製作原料就是使用的真實的兔子製作而成的。兔子不僅看起來可愛，也是可以用來吃的。雖然兔頭製作完成之後看起來有些恐怖，但味道卻很好，不僅兔頭好吃，兔肉味道也不錯，在四川地...

食材明細主料鮮兔（半隻）輔料大蔥（1根）豆豉醬（2大勺）紅油（3大勺）花椒麵（1㣿）生抽（適量）白糖（1小勺）醋（1小勺）姜（一塊）大蒜（一瓣）料酒（1大勺）麻辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅油兔丁的做法步驟1、將兔子切兩...

來過四川的小吃貨們一定品嚐過四川的特色兔頭，麻辣鮮香，非常的好吃。現在四川兔頭已經家喻戶曉，那大家知道四川兔頭是哪裡的特產嗎？今天就一起來了解一下吧。一、四川兔頭是哪裡的特產很多...

“紅油抄手是四川著名的漢族小吃。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有製作，紅油抄手是最為著名的品種之一。紅油抄手在廣州稱雲吞，在江西稱清湯...

食材明細主料雞胸肉（200克）輔料黃瓜（1棵）青椒（1個）紅蘿蔔（1棵）紅油豆瓣（2勺）醬油（1勺）蒜（3個）蔥（1/4棵）鹽（1克）糖（1/2勺）料酒（3勺）胡椒（1/2克）水澱粉（1克）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅油四丁的做法步驟1、...

食材明細主料兔肉（500g）輔料花生米（適量）芹菜（適量）大蔥（適量）香菜（適量）配料麻辣醬（適量）老薑（適量）大蒜（適量）花椒油（適量）醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）雞精（適量）辣椒油（適量）麻油（適量）麻辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時...

成都。兔頭屬於一種特色小吃，兔子肉也可以製作成不同的美食，除了麻辣兔頭之外，成都的缽缽雞也很是非常的出名，成都地區最為著名的還有火鍋，但味道比較偏辣一點，不能吃辣的人得注意。成都還有...

“豬心是一種營養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。花花用四川吃法做了涼拌豬心，...

食材明細主料雞（1000g）味粉（適量）紅醬油（適量）白糖（適量）祕製油辣子（適量）煮雞原湯（適量）輔料鹽（適量）花椒麵（適量）千和頭道原香（適量）祕製紅油（適量）姜（適量）大蔥（適量）麻辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）正宗...

“有時候買菜一次吃不完，就剩下放冰箱裡了，一根胡蘿蔔，一根火腿腸，一個杏鮑菇，加上兩個土豆，湊在一起炒個菜，還別說挺下飯，用勺子挖著吃最過癮了！”食材明細主料土豆（2個）杏鮑菇（1個）胡蘿蔔（1根）火腿...

“冷吃兔是自貢最具特色的美食，也是譚八爺主打產品之一，月銷1萬袋以上。每天採購最新鮮的草兔，小鍋祕製，受到很多人的追捧，回頭客也很多。另外兔肉是高蛋白肉質，口感細嫩，適合小朋友，女性，老年...

“四川的經典做法，麻辣+乾煸多放辣椒、多放花椒煸的時候，油多一些，不加一滴水，乾煸出來的兔丁肉質酥香脆嫩，越嚼越香。”食材明細主料鮮兔肉（一隻）輔料泡生薑（2個）配料蔥白（半根）老薑（半個）幹辣椒（一...