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發表於:2022-04-20
餐飲提問:麻辣燙底料是牛油還是清油的,試了一下味道還可以,想開店用,風苼記的好嗎航大大回答:牛油清油都有啊,看你喜歡什麼口味,牛油味道就要重一些,清油相對清淡嘛,開店都話應該牛油的多吧,風苼...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料素記(適量)毛豆(適量)輔料幹辣椒(適量)姜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆燒素記的做法步驟1、食材:素記、肥肉、毛豆米、幹辣椒、...
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發表於:2019-09-20
冒菜是麻辣燙、火鍋底料的首選,以麻辣鮮香獨特的味道征服了廣大人民,吸引不少人前往品嚐,確實算得上是地道川味,所以可以發展成為四川招牌菜。而唐記廣福記冒菜經過長時間發展已經成為了獨...
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發表於:2024-02-27
“麻圓呢?大家都應該知道,從很小的時候爸媽開小吃店,都會做,麻圓,油條,包子,所以對這個詞一點都不陌生,但見過了,吃過了,就是沒自己做過,今天是第一次做,我期待這份美好的收穫!”食材明細主料糯米粉...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料三層肉(一斤)蝦米(適量)乾貝(適量)海蟶乾(適量)幹蝦仁(適量)香菇(適量)地瓜(5斤)輔料紅薯粉(半斤)木薯粉(1.5斤)調料五香粉(少許)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)富記地瓜粉包的做法步驟1、...
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發表於:2024-02-05
“嘗試著接觸廚藝,自己做的菜吃起來會有加分(*^__^*)連喵星人【草草】都蠢蠢欲動了,更是十分有成就感~”食材明細主料豆腐片(100g)豬肉(100g)青椒(20g)輔料醬油(5g)黃酒(15g)精製油(10g)微辣(口味)炒(工...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料排骨(3根)輔料蒜頭(一斤)調料大蔥(一小塊)蒜香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)富記蒜香排骨的做法步驟1、排骨洗淨,用紙吸水。2、大蒜,大蔥放入攪肉機,加入水打成汁。3、像這樣。4、...
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發表於:2024-02-24
“李錦記牌的醬料,基本上中國人都知道,牌子相當響,質有保證,時時在家裡備一兩瓶。順便提一提,家裡有時不備李錦記叉燒醬的,用TERIYAKI醬做叉燒或其他牌子也一樣的香,反正都是燒烤的東西,也都有...
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發表於:2024-01-08
“本記蔥油餅是古老中式風格早餐之一,其由山芋粉和土雞蛋及大蔥煎制而成。顏色呈黃,口感柔嫩,香氣撲鼻。”食材明細主料山芋粉(適量)土雞蛋(適量)輔料大蔥(適量)白芝麻(適量)紅辣椒(適量)蔥香(口味)煎...
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發表於:2018-11-14
一座城市的歷史多多少少都會存於當地特色美食之中。去瓊菜記憶吃飯的客人時常會在店裡的一個角落逗留片刻,這個角落被稱作“瓊菜博物館”,擺放著創始人王樹群20餘年從業生涯中收集的所有...
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發表於:2024-02-26
“每一個人都會有一件東西會難忘的,我最難忘的是那碗懷念的粉。我小的時候是很爺爺奶奶一起生活的,奶奶最疼我了。在鄉下沒有什麼好吃的,頓頓都是鹹菜蘿蔔。在長身體的我看什麼都不愛吃。...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料豬脊肉(一斤)輔料白芝麻(適量)配料黑胡粉(適量)料酒(2湯匙)味事達(2湯匙)白糖(2湯匙)蜂蜜(2湯匙)魚露(2湯匙)辣椒粉(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)林記豬肉乾的做法步驟1、材料大集...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料土豆(適量)輔料番茄醬(適量)配料鹽(適量)酸鹹(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麥記炸薯條的做法步驟1、土豆切成粗條,洗乾淨澱粉2、放入鍋內煮3-4分鐘,撈起來晾乾。3、放入冰箱冷凍幾...
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發表於:2019-06-24
許多人只要一提起熱乾麵,就會想到蔡林記熱乾麵,而作為武漢人,幾乎是人人知曉蔡林記熱乾麵的,蔡明緯作為蔡林記熱乾麵的創始人,用他的堅持和情懷做出了一碗讓大眾為之感動的熱乾麵,武漢人對於...
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發表於:2023-12-31
“白記水餃是天津回族著名特色主食,是以麵粉、牛肉、羊肉、白菜、西葫蘆為原料包製成的餃子煮制而成。其特點是皮薄餡大,肚大邊小,口味鮮美,清香不膩,是回族人白文華於1930年創制,故名白記水...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料中筋麵粉(500g)水(250ml)鹽(1g)輔料花椒(20一30顆)桂皮(一小塊)香葉(2片)幹椒(1個)老乾媽醬(一勺)鹽(2勺)生抽(1勺)香醋(1勺)香菜(1顆)大蒜(1頭)黃瓜(1根)綠豆芽(25Og)香腸(一小端)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗...
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發表於:2024-02-05
“好像曾經有一股自己發豆芽的風潮。還有人專門為此買回豆芽機。看過豆芽機的廣告,“全自動無需看管,3天種出好豆芽”。那時候也心癢癢,想自己發豆芽,最終還是沒動手。後來,某一天忽然想起...
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發表於:2024-03-01
“這種烹調方法能保持雞肉的嫩滑,連雞胸肉也不會粗糙,帶有淡淡煙燻的味道,正點級了,大家可以試試,好簡單的做法!”食材明細主料雞(適量)輔料砍件(適量)蔥段(適量)幹蔥頭(適量)配料生抽(適量)糖(適量)生粉...
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發表於:2024-01-09
“一個人吃飯,又想吃很多菜,每樣都做起來又吃不完,所以,就有了今天的這道-飯菜”食材明細主料大米(兩小杯)西紅柿(一個)輔料玉米粒(一小把)甜豆(一小把)臘腸(半截)五花肉(一小塊)胡蘿蔔(半根)娃娃菜(半棵)...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料蝦仁(10個)小玉米(適量)蘆筍(適量)輔料蠔油(1勺)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煮炒日記的做法步驟1、蝦,洗靜,去蝦線備用,2、紅蘿蔔,小玉米,西藍花等,焯水3、起火,放入蒜,炒香,放...
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發表於:2018-08-04
記憶力是一種非常重要的能力,特別是對於學生來說,擁有良好的記憶力能夠幫助學生在學習之路上走的更加輕鬆和順利。特別是對於高中生來說,高中生學習壓力大、學習任務重,為了讓高中生能夠順...
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發表於:2024-01-07
“龍蝦屬於節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科屬動物,龍蝦體大肉多,營養豐富,滋味鮮美,是名貴的水產品。從蛋白質成分來看,龍蝦的蛋白質含量為18.9%,高於大多數的淡水和海水魚蝦,其氨基酸組成優於...
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發表於:2018-03-23
大家是不是家裡人都有這樣一個難題存在呢,孩子的記憶力應該如何提高呢?老是記性不好,連大人有時候也會記不起來剛剛做過的事情,或者是即將要去做的事情,這可怎麼辦呢?別擔心,接下來,教您幾招,提...
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發表於:2019-01-30
曉蜀記市井火鍋在現在市場上的口碑非常好,在國內已經有上500家加盟連鎖店,品牌的知名度非常大。曉蜀記市井火鍋的美味產品總能收到眾多消費者的稱讚,不禁紛紛前來品嚐。產品的美味新穎,及...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料雄魚(1500g)輔料蒜(適量)姜(150g)魚香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)唐記石鍋魚的做法步驟1、魚殺好2、切片3、過油4、裝鍋...