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發表於:2024-02-29
“這個是我過年的時候吃麵條的時候想起來做的澆頭,今天突然發現圖片還在,就整理下發出來,自己看看,哈哈。”食材明細主料豆乾(4塊)茭白(2根)花生(適量)瘦肉(1小塊)青辣椒(3個)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料裡脊肉(適量)豆乾(適量)土豆(適量)輔料小紅辣椒(適量)配料澱粉(適量)黃酒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)糖(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)面澆頭的做法步驟1、1、所有材...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料袋裝酸菜(3袋)野山椒(10-15個)大蔥(1根)老薑片(5片)輔料肉絲(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜肉絲麵澆頭的做法步驟1、酸菜開袋泡水裡,泡大約25-60分鐘均可,根據時間,沒有時...
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發表於:2024-03-01
“賬號註冊幾天了,沒有什麼內容有點內疚,就來發一個簡單又不簡單的家常鹼提饅頭吧。這個發麵的過程很重要,用鹼也很重要。”食材明細主料麵粉(500克)輔料水(適量)鹼(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(...
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發表於:2024-01-09
“河南版家常味”食材明細主料豬肉(適量)豆角(適量)豆芽(適量)輔料大蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)十三香(適量)鹽(適量)老抽(適量)香油(適量)水(適量)五香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)河南家常版滷麵條的做法...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料麵條(適量)輔料西紅柿(適量)蒜薹(適量)木耳(適量)五花肉(適量)配料黃豆醬(適量)蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)胡椒粉(少許)松茸粉(少許)鹽(酌情)白糖(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿家常...
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發表於:2024-01-02
食材明細料汁醬油(1勺)香油(半勺)耗油(半勺)鹽(小半勺)香醋(1勺)五香粉(小半勺)辣椒油(1勺)主料茄子(一個)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)澆汁茄條的做法步驟1、洗淨撕條。2、上鍋蒸熟。3、調好料汁...
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發表於:2023-12-28
“簡簡單單,有手就行。”食材明細主料芋頭(1個)輔料白芝麻(少許)調料紅糖(半塊)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖澆芋頭的做法步驟1、將芋頭切成條狀,擺好盤。2、上鍋蒸20分鐘。3、蒸熟後的...
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發表於:2024-01-01
“剩麵條,直接吃沒味道,腰椎突出發作懶得做菜,就直接放個蛋做成餅,配點飲品,就是一餐。”食材明細主料剩麵條(80克)雞蛋(1個)食鹽(0.3克)食用油(1湯匙)輔料蔥(小許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
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發表於:2023-12-29
“澆汁獅子頭是我在(回家吃飯節目)上學的,在淮揚菜系上有所改良,先炸後蒸,再澆汁。色澤紅亮,香氣四溢!這樣做保留了肉的醇香和美味,一起做吧!”食材明細主料豬肉餡(600g)輔料蔥(適量)桂皮(適量)雞蛋(適...
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發表於:2024-01-01
“福建長汀的檳榔芋,很粉,口感很好。即便只撒點鹽蒸熟都好吃的!這款菜中的芋頭可以當主食吃,肉沫又很下飯,做法簡單,一學就會!”食材明細主料檳榔芋(0.5個)肉末(半碗)輔料生薑(適量)新鮮小米椒(2個)東...
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發表於:2024-01-08
“澆頭面以前是本地招待客人用的,滷料我們就稱為澆頭,尤其是新女婿上門,丈母孃會燒上滿滿一碗麵,而且大部分是澆頭。不過現在已經是尋常人家餐桌上的食品了,燒好澆頭,燙好麵條,既簡單又好吃。...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料茄子(1根)西紅柿(1個)青椒(1個)輔料大蒜(適量)大蔥(半根)鹽(2匙)醋(1.5匙)白糖(2匙)老抽(2匙)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常澆汁茄子的做法步驟1、茄子洗淨切滾刀塊,放適量澱...
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發表於:2024-02-29
“有時候,明明自己身邊很多朋友,卻依然覺得孤單...明明自己心裡有很多話要說,卻不知道怎樣表達。心裡突然冒出一種厭倦的情緒,覺得自己很累很累。不想和任何人說話,只想一個人靜靜的發呆。...
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發表於:2024-02-28
“很喜歡義大利麵中的白醬,濃郁的牛奶味,我的大愛啊。可是,黃油、芝士與麵粉糊的高熱高油總是讓人望而卻步,感覺不夠健康。要吃得健康,蔬菜與菌菇是必不可少的。用土豆泥代替澱粉糊,一樣可以...
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發表於:2024-02-26
“第一次寫菜譜,想了好久決定做俺最拿手也好吃的家常飯蒸麵條,雖然算是河南人的家常飯,但好多人都做的不好吃,做不好,做起來有點麻煩,不過自認為做的媽媽版是非常好的,是老公的最愛,每次做,他都...
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發表於:2023-12-29
“自己做的麵條就是比買的好吃,前兩天做了雞蛋麵,今天試試自己做麵條來炒麵,可比掛麵煮了再炒好吃多了。從開始和麵到最後炒好,也就一小時左右,和麵5-10分鐘,醒半小時,中間再揉兩三次。醒面的...
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發表於:2024-01-01
“一道簡單的拌麵!”食材明細主料嫩豆腐(一塊)肉末(適量)青菜(適量)輔料玉米油(8毫升)鹽(2克)黃豆醬(一勺)生抽(一勺)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常麵條的做法步驟1、嫩豆腐切塊備用。2、肉末...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料麵條((我買的成品削麵))輔料西紅柿(適量)西芹(適量)西葫蘆(適量)洋蔥(適量)土豆絲(適量)蒜(適量)豬肉(適量)澱粉(適量)調料鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)花椒麵(適量)蔥(適量)辣椒麵(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料西紅柿(一個)油麥菜(一顆)麵條(適量)輔料醬油(適量)醋(適量)胡椒粉(適量)老乾媽(辣椒油)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快速家常麵條的做法步驟1、材料主要為油麥菜、西紅柿和麵條,先...
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發表於:2018-07-12
麵條是北方人都非常喜歡的食物之一,比如在我國西部地區,小麥就是生活中的主食,所以關於麵條的做法也是非常的多,比如有炒拉條,拉麵,刀削麵等等,只要去過西部一次,就會發現麵條的種類實在太多,那...
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發表於:2024-02-25
“兒子說:今天的麵條看著清新淡雅,營養豐富,吃著味道也不錯、同樣的清新淡雅。所以就叫小清新蓋澆面啦。”食材明細主料麵條(適量)輔料豬精肉(適量)新鮮豌豆(適量)雞蛋(適量)西紅柿(適量)配料花生油...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(適量)豆腐(適量)瘦肉(適量)筍(適量)青菜(適量)輔料澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)澆頭手擀麵的做法步驟1、麵粉加水、少...
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發表於:2024-02-05
“澆頭面是浙江仙居的一種特色美食,以前為過年過節或接待親朋好友而準備的,在物質匱乏的艱苦年代裡,但凡家裡來了客人親戚,主人家都會一碗澆頭面待之,以顯示主人的熱情好客。尤其是女婿上門...
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發表於:2024-01-27
“北方的豆腐腦都有滷汁,也就是俗稱的澆頭。口味兒大部分是鹹口的,不像南方的豆腐腦還有甜口的或者上面簡單放一些榨菜丁、蝦皮、香菜、花生碎等等。我們這個地方的豆腐腦滷汁裡有蘑菇、...