關於鮮肉鍋盔怎麼做好吃的知識

“舌尖2中肉鍋盔讓人一眼難忘。鮮肉鍋盔是四川的名小吃。有幸吃過，味道非常不錯，香酥脆度都上佳，鮮肉的清香柔和在麵糰裡，又得香氣柔和各種調味。自己動手在家也可以做出來肉鍋盔，原想也先...

食材明細主料手抓餅（適量）前腿肉（適量）輔料白芝麻（適量）蔥花（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鮮肉鍋盔的做法步驟1、前腿肉去皮洗淨切塊後剁碎備...

食材明細主料麵粉（630g）豬後腿肉（135g（28肥瘦））輔料梅乾菜（85g）蔥花（適量）白芝麻（適量）調料花椒粉（3g）五香粉（3g）鹽（11g）生抽（6g）老抽（3g）油（30g）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅菜豬肉鍋盔的做法步驟1、60...

“(主要放花椒的，又麻又香)”食材明細主料麵粉（500g）溫水（400g）食鹽（1匙）輔料豬肉餡（300g）玉米油（2勺）食鹽（2g）姜碎（(僅去腥)2g）黑胡椒粉（2g）蠔油（3g）調料花椒粉（30g）鹽（2g）糖（4g）雞精（1勺）大豆油（40g）麻香（口味）烤（工...

“之前復刻過一元路老巷子臭乾子，這次繼續復刻一元路的邱記鍋盔，這家鍋盔是屬於仙桃鍋盔，跟街頭常見的荊州公安鍋盔是有去別的，不管是味道還是外形都是不一樣的，喜歡吃仙桃鍋盔的小夥伴跟著...

食材明細主料麵粉（適量）輔料牛奶（適量）葡萄乾（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤鍋盔的做法步驟1、葡萄乾適量2、酵母粉1勺3、麵粉1碗半放入備料和麵4、再次將面揉至光滑放入鍋內，最好...

“我從小吃就吃媽媽做的鍋盔，媽媽做的鍋盔是我們村裡算是有名的了，外酥裡嫩，還有嚼勁，滿口的香味，但是鍋盔的由來是什麼呢，為什麼取了個鍋盔的名字呢？這個我就不知道了！😄”食材明細主料普通面...

“兩面是香脆的鍋巴，中間柔軟又厚實的瓤！一塊剛出鍋的餅掰開加點自己炒的辣椒醬，每頓飯都吃的好幸福呢！”食材明細主料麵粉（300克）輔料酵母（5克）溫水（200克）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鍋...

食材明細主料中筋麵粉（500g）輔料酵母粉（6g）糖（15g）純牛奶（250ml）油（少許）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小鍋盔的做法步驟1、喜歡什麼菜隨意炒，切小點就行。備用。2、500g麵粉，6g酵母粉和15g...

“朋友送了一張鍋盔，好大的一張，足有五斤。外黃內白的鍋盔吃起來非常有嚼頭。鍋盔版的回鍋肉，是一道亦飯亦菜的美食。”食材明細主料鍋盔（200g）木耳（30g）五花肉（100g）輔料蔥（10g）姜（5g）花生油（30ml）美...

“包記鍋盔—百年老字號，歷經三代演義變更發展。包記鍋盔歷史文化悠久，做工考究，獨具風格，以香、酥、脆、細嫩化渣而揚名。”食材明細主料中筋麵粉（250克）豬油（70克）糖（40克）輔料雞蛋（2個）其他（口味...

“宅在家好想吃鮮肉鍋盔啊，正好家裡有手抓餅皮，那就給自己安排一款酸菜鮮肉鍋盔吧，味道👍👍，簡單好吃，酥脆鹹香，快來試試吧～”食材明細主料肉末（200g）酸菜（58g）輔料料酒（1勺）生抽（2勺）老抽（半勺）鹽（1勺）雞...

“很是想念白麵鍋盔那一種外焦Q彈內鬆軟的感覺。現在，我入了一款“面面俱到”的涮烤電餅鐺。就想拿它來做白麵鍋盔。”食材明細主料高筋麵粉（250克）輔料酵母（3克）清水（120克）原味（口味）幹鍋（工藝...

食材明細主料麵粉（適量）牛肉餡（125克）輔料酵母（適量）椒鹽粉（適量）鹽（適量）香油（適量）十三香（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）牛肉鍋盔的做法步驟1、麵粉加入酵母水和成麵糰，醒...

“前兩年“鍋盔”這種食物突然紅遍大江南北，薄薄的餅，薄薄的餡兒，吃起來很香，而且越嚼越香，我今天分享的做法是用手抓餅做餅皮的懶人方法，無需揉麵醒面，節省了很多時間，其實吃起來的口感和鍋盔...

“非常酥脆的鍋盔~”食材明細主料麵食（200g）豬肉末（50g）花椒粉（1/4茶匙）食鹽（1/4茶匙）熱油（3湯匙）酵母粉（2g）輔料醬油（1/4茶匙）其他（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香酥鍋盔的做法步驟1、麵粉中放入酵...

“鍋盔，是陝西八大怪之一。人稱“鍋盔象鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔製作工藝精細，素以“幹、酥、白、香”著稱。乾硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。其實鍋盔有好多種，鍋盔像...

“去年冬天，我和朋友（也是同事）一起回家，經過菜市場的時候，她推薦我去吃裡面的紅糖鍋盔。她和她媽媽偶然一次路過，買來吃後，覺得味道超讚。所以這次特意帶我去吃....都是吃貨O(∩_∩)O！後來再...

“鍋盔也叫鍋魁，是陝西八大怪之一。人稱“睜眼鍋盔像鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。素以幹、酥、菜、香著稱。乾硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。”食材明細主料麵粉（500g）輔料黑芝...

“做原味鍋盔切下來的邊角料，做了蔥油的，外表鹹香酥脆，內裡煊軟。”食材明細主料發好的麵糰（適量）香蔥（小許）輔料食用油（半匙）調料食鹽（小許）蔥香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香蔥鍋盔的做法步驟...

“鍋盔相傳起源於陝西，本來是士兵或民工的乾糧，其粗糙由此可見一斑。但正如很多東西一旦進入天府之國，肯定就會變得不一樣。鍋盔亦不例外，由最開始的白麵很快就發展為椒鹽、紅糖進而是各式...

“也不知道是為什麼我明明不是北方人，但是對面食情有獨鍾，特別喜歡吃麵食！”食材明細主料麵粉（適量）自發面（1斤）輔料糖（少許）水（適量）紗布（1張）酸甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜鍋盔的做法步驟1...

“傳媒大學，傳媒夢，星光美食，不復還，自打傳媒大學封閉管理，熟悉的人都隨時間的推移各奔東西，誰還記得傳媒琴行，傳媒星光的大師兄家的香鍋，星光肉餅，星光油潑面，星光蓋澆飯，星光鍋盔。在相遇的日子...

“春節饅頭髮好的面沒有蒸完，想試試烤成鍋盔，做好後口感、味道還不錯，驚喜。”食材明細主料發麵團（適量）生面粉（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烤鍋盔的做法步驟1、蒸饅頭餘下的發麵...

“回鍋肉是四川名菜，又稱熬鍋肉、袍哥肉，是川菜家常味的代表作。鍋盔，即北方的燒餅；四川的鍋盔品種繁多，用於炒制回鍋肉的鍋盔通常為白麵鍋盔。鍋盔回鍋肉一般有兩種做法，一是將鍋盔切成小塊...