關於油鴨腐的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料油鴨（烤鴨）：50油豆皮：50輔料鹽：適量橄欖油：3毫升具體步驟1.油豆皮浸水洗淨後切絲2.油鴨撕成小塊。我用的家裡出去吃剩...

“今天中午吃飯，小油豆腐、青菜和鴨蛋三種食材搭在燒一個菜也不錯哦。。。”食材明細主料鴨蛋（3只）青菜（250克）小油豆腐（165克）輔料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）...

食材明細主料鴨血（180克）油豆腐（25克）榨菜絲（40克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油豆腐榨菜絲炒鴨血的做法步驟1、食材：鴨血（已切開）、油豆腐（已切開）、榨菜絲2、燒鍋倒油...

“第一次自己醃製鹹鴨蛋非常成功，個個流油.製作之前看了好多的醃製方法，有的工序比較複雜麻煩，決定綜合嘗試這個簡單的方法，成果很是喜人。我這個全程醃製了38天鹹淡剛好，每個都爆油。方法...

食材明細主料鐵棍山藥（185克）臘鴨腿（140克）油豆腐（55克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油豆腐臘鴨腿山藥湯的做法步驟1、食材：鐵棍山藥（已清洗去皮切開）、臘鴨腿（已清洗）、...

食材明細主料鴨脖子（適量）油豆腐（適量）輔料蔥白（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）味精（適量）老抽（適量）料酒（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油豆腐燴鴨脖子的做法步驟1、鴨脖冼淨斬件。2、油豆...

食材明細主料大白菜（395克）鴨血（290克）油豆腐（140克）輔料鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油豆腐鴨血煮大白菜的做法步驟1、食材：大白菜（已清洗切開）、鴨血（已切開）、油豆腐。2、...

食材明細主料臘鴨腿（115克）小油豆腐（30克）蘿蔔（430克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）小油豆臘鴨腿腐蘿蔔湯的做法步驟1、食材：臘鴨腿（已清洗）、小油豆腐、蘿蔔（已清洗切開）...

食材明細主料鴨脖子（數個）油豆腐（適量）輔料辣椒絲（適量）配料精鹽（適量）植物油（適量）醬油（適量）味精（適量）料酒（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鴨脖子燒油豆腐的做法步驟1、鴨脖子或雞脖子數個，...

“上一道菜譜中提到的鴨骨配上食材來做湯，就是鴨骨油豆腐青菜湯和鴨骨土豆湯哦。。。”食材明細主料鴨骨（155克）油豆腐（65克）青菜（170克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度...

“對啤酒鴨的一次新嘗試，還是不錯的。”食材明細主料鴨（適量）油豆腐（適量）輔料姜蔥蒜（適量）辣椒（適量）配料鹽（適量）啤酒（適量）生抽（適量）其他（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油豆腐啤酒鴨的做法步驟1、...

食材明細主料酸菜（400克）油豆腐（85克）鴨血（360克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油豆腐酸菜煮鴨血的做法步驟1、食材：酸菜、油豆腐、鴨血。2、將鴨血拆開包裝放在案板上...

“清明節也是寒食節，習俗很多，祭拜先祖也是重要的一環。這讓我想起過世很多年的姑奶奶，她做的醬油鴨特別好吃！那個讓我念念不忘的味道，其實也是對她深深的懷念。”食材明細主料光鴨（1只）輔料...

“關於鴨肉已發過很多次菜譜，每發一次都經歷不下10次的實驗，得到了家人及親朋好友的充分認識。但這次因為這道菜蒸好了，因孩子們有事誤時，使本來蒸40分鐘左右的鴨肉，足足蒸了兩個小時，結果經...

“可以說是我最喜歡的菜。碼味，上漿，過油，調汁，上籠蒸。過程繁瑣，但滑嫩爽口、肉爛脫骨，非常好吃。一次多做一點，分裝冷凍儲存，那麼再蒸的時候就易入反掌了。”食材明細主料鴨邊腿（10只）輔料紅薯...

食材明細主料內酯豆腐（一盒）鹹鴨蛋黃（2個）輔料蔥花（適量）生薑末（適量）高湯（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）豬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鴨王豆腐的做法步驟1、準備的材料。2、鴨蛋黃上...

食材明細主料豬肉餡（適量）麵粉（適量）鴨油（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）醬油（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）乾酵母（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鴨油包的做法步驟1、主要原料。2、麵粉...

“鴨肉這樣的食材通常要用一點調味料，醬類的去做比較提味兒，加點腐乳去燜這樣的鴨，很好吃的，孩子吃了好多呢。”食材明細主料鴨肉（500g）輔料油腐乳（15g）食用油（10ml）白砂糖（15g）生抽（5ml）料酒（5ml）花椒...

“今天下班回家家裡只剩下一些老鴨和油豆腐了，也沒有什麼配菜配炒，心想怎樣吃呢。那就混合蒸著吃吧，即省事又簡單沒想到味道還不錯。”食材明細主料老鴨（1斤）輔料生薑片（適量）鹽（適量）配料茶籽...

“食材：鴨肝，鴨腸，紅辣椒，薑絲，醃豆角，調料，精鹽，調和油，老抽，醋，料酒，味精。方法：1、鴨人髒冼淨切段，姜切絲，辣椒切段，醃豆角切段。2、將切好的辣椒取一小部分放進熱油鍋裡炒香，3、再放進鴨肝鴨腸，翻炒...

食材明細主料大蔥（95克）油豆腐（4個）鴨血（360克）調料醬油（適量）鹽（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大蔥油豆腐炒鴨血的做法步驟1、食材：大蔥（已去根清洗切開）、油豆腐、鴨血。2、將鴨血拆開包...

食材明細主料臘鴨腿（170克）油豆腐（110克）小青瓜（290克）輔料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）小青瓜炒油豆腐臘鴨腿的做法步驟1、材：食材：臘鴨腿（已清洗）、油豆腐、小青瓜...

食材明細主料鴨肉（約550克）輔料薑片（適量）幹辣椒（適量）八角（少許）桂皮（少許）香葉（少許）調料油（適量）醬油（適量）糖（少許）鹹香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）高階（難度）醬油鴨的做法步驟1、準備:鴨子。2、薑片，幹辣椒和...

“做鴨子煸出不少油，用鴨油烙餅是最香的啦。既不浪費又能美食，當然要做來嚐嚐啊。”食材明細主料麵粉（400g）鴨油（100g）蔥（2棵）輔料鹽（適量）黑胡椒（少量）鹹鮮（口味）烙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鴨油餅的...

食材明細主料娃娃菜（1棵）油豆腐（40克）鴨血（230克）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油豆腐鴨血煮娃娃菜的做法步驟1、食材：娃娃菜（已清洗切開）、油豆腐（已切開）、鴨血（已切開）2、...