關於香煎的知識

“簡單，快捷，好味！俾個心心來鼓勵下～😋”食材明細主料牛仔骨（1磅）洋蔥（1小個）牛仔骨醃料黑椒碎（2匙）生抽（1湯匙）白糖（1匙）油（2匙）生粉（2匙）調味料喼汁（3匙）蠔油（1匙）黑椒碎（2匙）老油（1匙）糖（1匙）水（100ml）芡汁水（適量）...

“Mahi-mahi是夏威夷語，也有的解釋這毛利語，中文名除鯕鰍外，還叫鬼頭刀，起先筆者用了半包來烤，結果發現肉質太乾，吃起來頗有柴感，於是就改用裹粉香煎的辦法，肉質的口感就好些了。”食材明細主...

“咱自己在家吃飯，如果不是每天都有著大把大把的閒時間，那麼“簡單、營養、美味”應該是不變的宗旨。俺的這次參賽系列，分別用了4種製作方法，基本屬於零廚藝，希望能給不會做肉肉菜的TX一點...

“雞翅可能是我們家吃雞身上最多的部位了，除了可樂雞翅這款香煎雞翅做的也是比較多的，主要是比較簡單方便，提前醃製好，到時候煎個十幾分鍾就好了，味道也很不錯。”食材明細主料雞翅（適量）圓蔥...

“情人節晚上的西餐是臨時想到要做的，所以逛街回來的路上就去超市買了牛排。即便是在英國，我們倆也基本吃中餐，除了偶爾吃意麵和披薩。所以今晚的牛排也算我特地花心思表達一下我的心意啦...

食材明細主料雞翅（適量）蔥（適量）蒜頭（適量）紅辣椒（適量）輔料味極鮮（適量）鹽（適量）蠔油（適量）生粉（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香煎雞翅的做法步驟1、準備好材料，把蔥切碎，蒜剁碎，辣...

食材明細主料香腸（200g）輔料大蒜（適量）油（適量）五香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎香腸的做法步驟1、香腸洗淨。2、放入水裡煮一下。3、鍋裡放少許的油，放入香腸，用小火。4、慢慢煎熟就可以...

食材明細主料香蕉（1根）雞蛋（1個）牛奶（適量）麵粉（適量）奶油（少許）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香蕉煎餅的做法步驟1、把香蕉去皮後壓成泥。2、扣入1粒雞蛋拌勻。3、少許麵粉拌下。4、倒入牛...

“去年臘月爸媽給我做的臘肉，今年感覺還沒怎麼吃，就吃完了~~正有點回味的時候，就收到了朋友家自制的鹹肉火腿肉~~~真是非常感謝呀~~朋友家的臘肉同爸媽給我做的臘肉很相似~~~都比較瘦，真空...

“豬肉性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可...

“帶魚營養豐富，也稱裙帶魚、刀魚等。性溫、味甘、。入肝、脾徑。它的做法多種多樣，我將帶魚去骨香煎的做法鮮香好吃。”食材明細主料鮮帶魚（1條）輔料料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）...

食材明細主料帶魚（適量）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）玉米（適量）澱粉（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香煎帶魚的做法步驟1、準備食材2、帶魚段洗淨、把皮洗掉；加入蔥姜、鹽...

食材明細主料香蕉（適量）輔料雲吞皮（適量）果味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香蕉煎餅的做法步驟1、原料準備。2、香蕉壓成泥。3、香蕉泥抹在餅上，然後捲起來煎熟即可。...

“記得小時候最喜歡的就是吃餃子，大家在一起包餃子的時候很歡樂，最期待的餃子餡就是茴香餡，南方很多地方吃不慣，就好像我不太喜歡薺菜餃子一樣😂，這可能就是所謂的一方水土養一方人吧！”食材...

“自制年糕作為春節首要點心，口感軟糯香甜、嚼勁十足、比外售的好吃很多，糖分控制適中，吃起來更健康哦。”食材明細主料糯米（1000克）清水（200克）輔料油（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難...

食材明細主料鮭魚（1尾）輔料花椰菜（1躲）檸檬（半顆）配料鹽（適量）黑胡椒粒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎鮭魚的做法步驟1、新鮮鮭魚2面均勻抹上少許鹽靜置20分2、材料3、花菜切成小躲...

“錐魚的肉質很細嫩，刺也比較少，所以用來煎會比較香比較可口，煎到兩面焦黃配米飯配粥都是不錯的選擇。此菜香酥可口，肉質細膩。”食材明細主料錐魚（300克）輔料姜（1塊）蒜（3粒）配料鹽（1勺）醬油（適量）魚...

“鮮香酥脆，簡單易做！”食材明細主料小鰨目魚（適量）輔料適量（油）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香煎魚的做法步驟1、小鰨目魚備好，我這是上週洗淨用鹽醃好後放冰箱裡面冷凍的，吃的時候直接...

食材明細主料魚餅（一個）蔥花（適量）輔料味極鮮（適量）胡椒粉（適量）醬香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎魚餅的做法步驟1、把魚餅放入溫水泡一下，去掉棕色部分晾乾。2、鍋裡放油直接煎，顏色變金黃...

食材明細主料雞胸肉（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）蔥頭（適量）蛋清（適量）澱粉（適量）麵包屑（適量）麵粉（適量）發酵粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香煎雞排的做法步驟1、雞胸拍...

“前些天，家裡雜事太多，沒有太多的時間做美食。答應老胡同志的各種美食一一不能兌現，導致在外我說：“這個***美食，我也會做，改天做給你吃。”老胡同志總是很不屑地對我冷笑，害我的“信譽度”...

食材明細主料餃子皮（適量）韭菜（適量）雞蛋（四個）輔料蝦皮（適量）澱粉（少許）芝麻（少許）調料稻米油（適量）鹽（適量）黃酒（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）高階（難度）香煎冰花煎餃的做法步驟1、餃子皮備用...

“香煎豆腐：關鍵在於雞蛋液，以及後來配的調味汁。”食材明細主料豆腐（適量）雞蛋（適量）苦瓜（適量）輔料香醋（適量）糖（適量）番茄醬（適量）辣椒油（適量）蒜末（適量）苦味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香煎豆腐的...

“又到了吃香椿的季節，餐桌怎麼能少得了這麼美味又營養的食物呢！今天用它來做煎餅，也不錯哦！”食材明細主料香椿（70g）麵粉（300g）雞蛋（2個）輔料小蔥（適量）五香粉（少許）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難...

食材明細主料春捲皮（適量）香芋泥（適量）輔料油（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香煎香芋卷的做法步驟1、春捲皮少許。2、拌好糖的香芋泥。3、取一張春捲皮平鋪碼上香芋泥。4、捲成卷。...