關於陝西肉臊子怎麼做好吃的知識

“豬肉做成肉臊子，儲存時間久，吃法多樣，食用方便，既是菜又是調料，酸香下飯。這種做法同樣適合做排骨。”食材明細主料肥瘦肉（2斤）輔料八角（2個）桂皮（1小節）香葉（4片）花椒（1撮）草果（1個）小茴香（1撮）白豆蔻（3...

“臊（sào）子面是西北地區漢族傳統麵食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面（酸著稱）最為正宗。一碗合格的臊子面應該具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特點。麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面...

“要說起臊子面，人不由得就想到了岐山。因為陝西岐山的臊子面那可是出了名地好哦！臊子面是隴東、關中地區的一種傳統特色麵食，歷史悠久，尤以岐山臊子面最為著名。岐山臊子面以薄、筋、光、...

麵食作為北方重要的飲食之一，各地都形成的獨具特色的地方面食，山西刀削麵、河南燴麵、陝西臊子面及蘭州拉麵等等。陝西臊子面是陝西特有的風味吃食，從大人到小孩，基本每隔幾天總要做上頓臊...

食材明細主料豬肉末（適量）香菇（適量）輔料甜麵醬（一勺）黃豆醬（一勺）蠔油（一勺）八角（2個）香葉（2片）姜（適量）蒜（適量）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）肉臊子的做法步驟1、豬肉和蒜姜用ACA多功能攪拌機攪成...

“冬季是吃羊肉的最佳季節。中醫認為，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等功效，因此羊肉歷來被中國人當作冬季進補的重要食品。羊肉臊子面是寧夏著名...

“這道菜的做法完全是陝西菜的做法，陝西人吃臊子面需要將五花肉切丁燉熟，這個過程叫“爁臊子”，這次的排骨就是用爁臊子的方法做的。陝西人爁臊子要用大量的醋，因為加了醋很好的中和了油膩...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉：一斤姜：一塊大蒜：三四個幹辣椒：適量香醋：一小袋幹辣椒粉：適量輔料具體步驟1.豬肉買回家用溫水清洗幾遍，洗乾淨控幹...

“自己也是第一次做，跟媽媽視訊，媽媽一步步教的”食材明細主料五花肉（5斤）蔥（3根）姜（適量）幹辣椒（適量）輔料鹽（適量）醋（適量）十三香（適量）白糖（適量）菜籽油（適量）老抽（適量）五香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度...

“嫁到老公家十餘年，一直鍾情於婆婆做的麵食，簡單的麵粉總是會在婆婆靈巧的手中變成美味：扯麵、燴麵、炒麵、菠菜面……，不管那一款，總是能輕易的誘惑我的胃，但是在眾多的麵食中，讓我最最難忘...

“壓軸大菜？您家的壓軸大菜是什麼呢？雞、鴨、魚、肉？對於陝西人來講“面”才是壓軸大菜。其中當屬臊子面佔據頭把交椅無論是“紅白喜事”還是逢年過節，唯有那一碗“臊子面”才是最值得期待...

“臊子面是陝西的一道特色傳統麵食，每逢年過節、結婚過喜事等重要場合都少不了一碗臊子面。臊子面講究的是湯多面少，酸辣鮮香，配色好看，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的豆...

食材明細主料臊子肉（適量）蔥（適量）豆腐（適量）黃花（適量）木耳（適量）西紅柿（適量）韭菜（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）醋（適量）高湯（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）陝西臊子面的做法步驟1、準備材料。2、高...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：可以看需要自己決定岐山香醋：炒制時淹沒肉即可沒有明確用量秦辣椒麵：按口味定，也可以使用一般辣椒麵輔料鹽：少...

“作為一個生在陝西，長在陝西的山東人來說，臊子面是我的最愛，醋的酸香，辣的豪爽，讓我念念不忘，雖然在外漂泊，但是還是喜歡那一口臊子面。沒辦法，只能自己DIY了。跟地道的岐山臊子面的臊子肯定...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：一斤輔料辣椒麵：兩大勺花椒麵：兩大勺醋：三大勺生抽：三大勺老抽：三大勺姜：一大塊具體步驟1.鍋裡不放油，直接將五花肉放...

“臊子面據說是因西周文王而得名。相傳周文王年幼是因父母早亡，一直靠哥哥嫂嫂撫養成人。有一次，周文王率軍出征中途遇到瓢潑大雨，風寒入骨，服過百藥不見起色，數日臥床不起。嫂子得知後親自...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘到了陝西西安，當然不可以不去嚐嚐當地的特色美食臊子面了。沒機會去陝西的朋友，那就在家制作這道簡單易學的陝西當地特...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：二斤輔料姜：一大塊鹽：三勺醬油：一大勺醋：一大勺辣椒麵：二兩五香粉：適量具體步驟1.帶皮五花肉去豬毛後洗淨控幹，切...

“中午做了陝西的【褲帶面】，順便給大家推薦一個陝西風味的【西紅柿雞蛋臊子】用來拌麵吃。估計和大家吃的西紅柿雞蛋不太一樣，來嚐嚐把。希望得到大家的鼓勵和指點啊。陝西人的口味比較...

“自從舌尖上的中國播出後陝西的“肉夾饃”和“臊子面”算是名聲大噪，全國各地的朋友十分的嚮往正宗的陝西美食，但是由於地域限制很多朋友很難吃到正宗的陝西美食小吃。而且現在山寨的太...

“今天稔要給大家介紹的戶縣名吃——【陝西戶縣軟面】。這個面不同於陝西其它麵食的地方在於，面和的稍微軟一些，餳發的時間比較長。面餳好、餳透後，擀開、擀圓、擀薄，薄到什麼程度呢，大概1m...

說起肉臊子，相信不少人都會想起陝西，會想起肉夾饃以及臊子面。為了學到正宗肉臊子的做法，我特地去問了陝西的朋友，從她那裡學習了一下。希望這個能夠幫到同樣想要學習陝西肉臊子的朋友，配料...

“臊子，也就是吃麵條的時候在麵條上澆的滷兒。陝西人一般都說臊子，而不說滷兒。岐山臊子面岐山的臊子面歷史悠久，清代已經很馳名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名，用精白麵粉...

“岐山臊子面是陝西最具有代表性的臊子面。產於西府岐山，是陝西面食一絕。臊子原料輔料多樣，味道講究酸辣香。麵條講究薄筋光。岐山面好吃，除了麵條口感筋道，還在於酸湯和頂端這層臊子。臊...