什麼食物含蛋白質

在我們享受美食的時候，一些人會注意到這些食物的具體價值。不同的食物會具有不同的營養價值。這些營養會被我們的身體所吸收，然後形成我們的力量。那麼大家是否是知道，什麼食物含蛋白質呢？在下面的文章中，將會為大家介紹。

什麼食物含蛋白質

1.牲畜的奶

如牛奶、羊奶、馬奶等：牛奶除供應蛋白質外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質，可預防缺鈣。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。

2.牲畜的肉

如牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等：由於人體所需的氨基酸種類與動物蛋白內的氨基酸最為吻合，因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。在動物蛋白中，由於牛奶、蛋類的蛋白質具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風發作的特點，其營養價值是所有蛋白質食物中最好的。

3.蛋類

如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等：蛋黃蛋白質含量略高於蛋白，但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇，即使是心臟沒有病的人，也不宜多吃蛋黃，而蛋白的膽固醇含量是0；蛋黃含大量油脂，平時的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發現能流出大量的油，在鹹蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂，蛋黃的熱量是蛋白的6倍，所以蛋黃也是高熱量食物，是減肥的人需要節食的食物。

4.植物蛋白

如大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高：在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。豆製品可降膽固醇，還可抗癌，大豆蛋白含有豐富的異黃酮，異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白質來源。

5.杏仁

大致上在任何時候杏仁都算得上是一個美妙的零食，無論從其蛋白質含量還是營養密度來看。當談到營養密度不得不提杏仁的頂部螺母鏈,他們會使你長時間產生飽腹的感覺。一盎司(約24克果仁)含有6.03克的蛋白質,它們也是任何點心或者大餐的絕佳搭配。

6.西蘭花

西蘭花和白花菜在碳水化合物組成上面有著驚人的相似，也是基於這樣的事實，即他們都是在十字花科植物的家庭成員。當我還是一個孩子的時候，我記得我喜歡花椰菜(西蘭花)只是因為被掰成一塊一塊的花椰菜(西蘭花)看起來像是細小的樹木。現在,作為一個成年人，我喜歡他們的令人印象深刻的營養成分，和他們看起來像小樹木的樣子。一杯切碎的西蘭花=5.7克蛋白質和如孩童般的享受。

我們身邊的朋友會不會有感覺身體不舒服的時候，這也許不是因為你生病了，而是因為你的身體缺少了營養。根據缺少的不同，我們需要對症下藥，給予及時的補充，經過上文的介紹，相信大家已經對什麼食物含蛋白質有所瞭解了，一定會對大家有所幫助。