什麼食物補蛋白質

蛋白質作為組成人體一切細胞、組織的重要成分，維持機體中所有重要的組成部分的日常執行。無論是將要步入發育階段的兒童，還是日益繁忙的上班族們，也還是退休的老年們，每天都需要進行好好補充蛋白質。現在，我就來向大家介紹什麼食物補蛋白質，希望為你們的日常飲食填上完美的一筆~

什麼食物補蛋白質

1、草魚---溫中補虛之良品

草魚是非常普遍常見的魚類，大家的餐桌上很容易見到。草魚雖然普通，但是其卻有暖胃、平肝祛風的功效，溫中補虛的養生食品。秋季飲食中，不妨多點買點草魚吃，屬於便宜有益的食物。

2、帶魚---補五臟之良品

帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟的功效。對於前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療作用。需要注意的是帶魚本身腥氣較重，所以烹調的時候宜用紅燒，糖醋的方式。

3、鰱魚---溫中益氣

鰱魚有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對面板粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。一般人群均可食用，脾胃蘊熱者不宜食用;瘙癢性面板病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。

 4、墨魚---清胃去熱

 墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱、養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。脾胃虛寒的人應少吃，高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食，患有溼疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食。

5.牲畜的奶

如牛奶、羊奶、馬奶等：牛奶除供應蛋白質外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質，可預防缺鈣。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。

6.牲畜的肉

如牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等：由於人體所需的氨基酸種類與動物蛋白內的氨基酸最為吻合，因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。在動物蛋白中，由於牛奶、蛋類的蛋白質具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風發作的特點，其營養價值是所有蛋白質食物中最好的。

7.蛋類

如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等：蛋黃蛋白質含量略高於蛋白，但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇，即使是心臟沒有病的人，也不宜多吃蛋黃，而蛋白的膽固醇含量是0；蛋黃含大量油脂，平時的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發現能流出大量的油，在鹹蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂，蛋黃的熱量是蛋白的6倍，所以蛋黃也是高熱量食物，是減肥的人需要節食的食物。

無論是各式各樣的魚類，還是日常的奶、蛋、肉，這些都能幫助各位小孩們、大人們、老人們更好地瞭解到什麼食物補蛋白質。但在補充的時候，還是要做到適量的原則，畢竟一昧地進行大補特補，反而會達到適得其反的不良效果。