蜆子是冷水下鍋還是熱水下鍋

每一個人其實對於美食都是沒有什麼抵抗力的，現在人們喜歡吃的美食有很多的種類，但是就目前來說，海鮮應該是最受人們歡迎的了。比如說螃蟹，又或者說是蜆子，那麼有很多人就想要問蜆子是冷水下鍋還是熱水下鍋?

一、蜆子是冷水下鍋還是熱水下鍋

一般來說，我們在吃這種東西的時候，都是開水下鍋的，並且我們使用熱水下鍋或者是冷水下鍋都是不行的。並且煮這種美食的時候，一定要水大，而且火一定要猛，因為只有這樣，煮出來的蜆子才好吃。但是煮的時候，一定要控制一下時間，因為如果你煮的時間太短，那麼就沒有熟，口感就不好，但是煮的時間太長了的話，那麼肉質就會變的非常的老。所以說，我們在煮它的時候一定要注意觀察，一旦它稍微張開了嘴，就可以將它撿出來了。這個時候的蜆子是最好吃的。

二、蜆子怎麼處理乾淨

蜆子裡面是有很多的沙子的，所以我們在煮它之間，一定要將它給處理乾淨。第一種方法，就是我們可以將它用清水給泡一段時間，但是一定要在裡面放入一把菜刀，這樣它就會自己將沙子給吐出來。

第二種方法就是我們可以在清水裡面加入一些菜油，這樣水就和空氣產生了隔絕，但是蜆子在水裡就會缺氧，這個時候他就會將自己的身體給伸出來，這樣也可以達到清洗的效果。

第三種方法就是我們可以直接將它給泡在鹽水裡，這樣它也會很快的將沙子給吐出來。就上面的這些做法而言，這種做法是最有效的。

通過上面的這些介紹，那麼現在大家知道蜆子是冷水下鍋還是熱水下鍋了嗎?因此，大家以後在煮這種東西的時候，一定要注意去使用開水。其次就是大家還要知道一些將他處理乾淨的方法，因為它裡面的沙子會影響它的口感。