冷水下鍋。烹飪梭子蟹冷水下鍋,不僅口感好,而且也能保持梭子蟹的完整性。梭子蟹是常見的螃蟹品種,別名三疣梭子蟹、白螃蟹、海螃蟹等,主要分佈在日本、朝鮮、馬來群島等地。梭子蟹的吃法多樣,可以蒸著吃、煮著吃、烤著吃等。梭子蟹在烹飪之前需要用刷子刷洗表面,這樣吃起來會更加衛生。