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煮湯圓冷水下鍋還是熱水下鍋
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熱水下鍋。如果是冷水下鍋,湯圓本身被
冷凍
過,表面還是冰冰涼涼的,冷水下鍋非但煮不熟,而且湯圓煮出來
口感
也不好,湯圓裡的
餡料
容易煮破。熱水下鍋能夠很好的保證湯圓快速熟透,而且皮相好看。
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湯圓
下鍋
冷水
熱水
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