象拔蚌吃的是哪個部位

象拔蚌是海鮮當中價格比較昂貴的一個品種，由於它的水管外形酷似大象的鼻子，因此被稱為象拔蚌。那麼平時吃的象拔蚌大家知道是哪個部位嗎？今天就一起來了解一下象拔蚌吃的是哪個部位。

一、象拔蚌吃的是哪個部位

其實象拔蚌整個都是可以吃的，只要把其中的內膽去掉。但是平時在吃的時候是分類的。如果是吃刺身的話，那麼主要吃象拔蚌的鼻管，也就是它的噴水的水管，這一類的肉是比較肥厚鮮嫩的，所以用它來做刺身象拔蚌。而水管周圍的一些肉以及內臟邊上的一些肉，剔除下來的話就會用來製作一些海鮮撈飯等等，所以其實整個象拔蚌都是可以吃的。

二、象拔蚌怎麼樣才好吃

1.做刺身

日料店裡面經常可以看見象拔蚌刺身，這就是用象拔蚌的鼻管來製作而成的。象拔蚌刺身非常的好吃，很有嚼勁，蘸上芥末醬油，特別的美味。

2.象拔蚌海鮮泡飯

海鮮泡飯也是一大特色的美食，那麼在海鮮泡飯當中用到的象拔蚌並不是象拔蚌的鼻管部分，而是象拔蚌內臟周圍以及鼻管周圍的一些邊角料，吃上去其實也是非常味美的，而且在泡飯裡面也不容易爛，非常有嚼勁。所以一般在海鮮泡飯裡面也會放入上象拔蚌的邊角料，製作好吃的象拔蚌泡飯。

3.爆炒象拔蚌

不喜歡吃生的海鮮的小夥伴可以選擇爆炒象拔蚌，這樣爆炒口味比較重，但是也比較入味，讓更多不能吃或者不喜歡吃生的象拔蚌的小夥伴一飽口福。

以上就是關於象拔蚌吃的是哪個部位的具體介紹，以及製作象拔蚌會的一些烹飪小方法的分享。所以小夥伴平時在挑選象拔蚌的時候可以看一下它的外觀是不是和平時看到的大象鼻子是相似的，還有在吃的時候也一定要挑選新鮮的新鮮的象拔蚌，這樣才能感受到它的美味。