如何挑選香油|香油是用什麼材料做出來的

香油是我們做飯常用的調味品，因其濃郁的香味而著稱。香油的產地有很多，最正宗的香油當屬河南南陽的了，那麼問題來了，大家知道香油是用什麼材料做出來的嗎?

一、香油是用什麼材料做出來的

香油是用芝麻榨出來的，根據榨油方法的不同，香油還有小磨香油與機榨香油之分，而小磨香油口感更佳。

二、如何挑選香油

1.看顏色

純正的香油是淡紅色或者紅中有黃的顏色，而如果香油中摻了菜籽油，那麼就是深黃色的，如果摻了棉籽油，就是黑紅色的，大家在挑選的時候一定要仔細觀察!

2.聞味道

大家在購買的散裝香油的時候，可以採用這個方法，一般來說，純正的香油的味聞起來特別。

3.搖晃看泡沫

我們還可以用搖晃香油的方法來辨別真假香油。純正的香油在搖晃後不會起大量的泡沫。

4.比密度

這就要用到物理知識了，油的密度比水的密度小，因此我們可以把香油滴在水中，這時候香油就會散開，而優質的香油散開的範圍大。

5.看包裝

我們在買香油的時候可以看看包裝上是否有生產日期、保質期、生產許可、產地等等，正規的香油都是有這些標識的。

6.看透明度

優質的香油透明度很高，沒有渾濁的雜質。

三、如何儲存香油

1.用玻璃瓶裝香油

如果用塑料瓶裝香油，那麼香油會溶解塑料，不過溶解速度很慢，短時間內可以存放，總而言之，最好還是用玻璃瓶裝比較保險。

2.避光儲存

香油見光後容易氧化並變質，因此大家一定要把香油放在避光處儲存。

香油是用芝麻做的，如果大家知道香油的另一個名字是芝麻油，那就容易記住了，其實，香油的材料並不是很重要，對於消費者而言，最重要的就是我們如何在真假香油堆中買到純正的香油，這就要用到我分享給大家的鑑別方法了，大家可要牢記。