紅棗的好處都有哪些？|紅棗的儲存方式是怎樣的

紅棗，屬於是一種在平時生活上，人們會經常性遇到的食材之一。平時的紅棗，都是可以搭配上一些其它的食材進行烹飪的，也可以單獨性的進行食用。那麼紅棗若是儲存的不得當的話，是會讓其很快產生質變的後果的哦。紅棗的儲存方式來看看吧！

一、紅棗的儲存

1.把買來的幹棗放入水中洗淨，瀝乾水後放在壓力鍋內“蒸”(不是煮)，待開鍋冒大汽時壓閥，蒸7--10分鐘，關火，自然放涼，開啟鍋取出存放在潔淨容器內，隨吃隨取，此棗已糖化，表面發亮，比未“蒸”過的黑一點，過夏可免紅棗生蟲和變質。

2.可把紅棗晒三到四天，為防止紅棗變黑，可在棗子上遮一層布，要不就在陰涼通風的地方攤開晾晒幾天，等到晾乾後放入缸子內，加上木蓋，要不就是拌草木灰，放入桶內蓋好。

3.我們知道冰箱分為冷藏室、冷凍室，就儲存紅棗來說，放在冷藏室較好。這是因為紅棗中的水分還是有的，要在恆溫狀態下，能保持其活性，不會破壞活性。

4.先將紅棗暴晒幾天，再將食鹽炒熱放涼，按照一層棗一層鹽的順序裝入罐子裡，最後密封。數量比例以每千克紅棗40克鹽為宜。這樣存放即使到了夏天紅棗也不會生蟲或黴變。

二、紅棗的好處

1.美容養顏

滋潤肌膚，益顏美容。民間有“一日食仨棗，百歲不顯老”、“要使面板好，粥里加紅棗”之說。取紅棗50克，粳米100克，同煮成粥，早晚溫熱食服，對美容面板大有益處。究其原因是紅棗中大量的維生素B可促進皮下血液迴圈，使面板和毛髮光潤，面部皺紋平整，面板更加健美。

2.保肝護肝

紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。它能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。

3.健胃補腦

中醫常用紅棗養胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時，常配用紅棗，以保護脾胃，紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸，對大腦有補益作用。

4.補氣養血

“紅棗有補中益氣，養血安神”之功效。紅棗中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用。適用於產後調養，有益氣補血之功效。

紅棗的儲存方法，以上已經為大家所講到了幾種比較常見性的，若是害怕紅棗會變質的話，可以採取如上所述的方法進行儲存哦。而且紅棗對人體的好處也是很多的，可以起到調養氣血，滋補身體的作用。但是在食用時候，可不能一次性的食用過多哦！