麻辣燙和串串有什麼區別

麻辣燙和串串都起源於川渝地區，都是火鍋的簡化衍生品，但食材和吃法上有不同，串串是以竹籤上串上各種菜品，由食客選擇後，每桌一鍋，食客自行烹煮，口味以麻辣為主，一般論串收費。而麻辣燙菜品則無需串籤，食客選菜後稱重收費，由店家進行烹煮，除了骨湯、麻辣外，還有番茄、藤椒等新興湯底口味，店家煮好後裝在碗裡直接端給食客，屬於快餐，價格上也比串串香更實惠。