在挑選南瓜的時候,要先看一下南瓜的外皮顏色,如果是金黃色的南瓜,那麼外皮顏色越深的話,證明它的成熟度也就越高,也就越甜。還有要聞南瓜的味道,南瓜在自然成熟,之後會帶有一絲清香的氣息。一般如果南瓜不夠成熟,在購買的時候是聞不到任何的味道的。另外我們其實可以用手指按壓一下南瓜的外皮,如果能夠非常容易就破了,那麼證明這樣的南瓜成熟度還不夠,但如果外皮摸起來非常的堅硬而且緊實的話,那麼這樣的南瓜一般就是老南瓜,是很香甜可口的。