可以。紫薯可以炒玉米,味道香甜可口。紫薯是一種特殊的甘薯,具有糧食和經濟作物的特徵,具有出眾的品質和美味的肉質,是美味的新鮮紅薯品種,紫薯外觀漂亮,外皮呈紫黑色,肉色為紫色。紫薯除了用來炒菜,還可製作紫薯糖水,與西米露、綠豆等搭配製成的糖水美味十足。