手抓餅是用什麼麵粉做的

1、普通麵粉。普通麵粉也就是中筋麵粉，普通麵粉做出來的手抓餅軟硬適中，口感香甜。

2、高筋麵粉。高筋麵粉做出來的手抓餅口感酥脆。

3、做手抓餅要用溫水進行和麵。製作手抓餅的麵糰要揉搓成光滑狀。煎手抓餅用起酥油，煎出來的手抓餅香脆可口。