低粉、雞蛋、牛奶、木薯粉、泡打粉、砂糖、玉米油。首先將低粉、玉米粉倒入同一個盆中,在依次倒入雞蛋、牛奶、玉米油攪拌成麵糊。雞蛋仔鐵餅預熱後,倒入麵糊用小火烤制,一般兩面各烤1-2分鐘即可。另外,雞蛋仔做好後,建議是趁熱食用,否則冷了以後口感就不佳了。