骨頭湯配料的功效有哪些|骨頭湯加什麼配料好

骨湯、排骨湯等是受歡迎的食物，同時也是養生達人們一定會學習的美食之一，關於骨頭湯的做法以及配料有很多種，那麼下面的文章就為大家介紹一下骨頭湯加什麼配料好

一、骨頭湯加什麼配料好

骨頭湯因為做法不同，功效不同所以其中的配料也就不同了。那麼詳細的說一下骨頭湯裡面的配料。

首先如果是夏農骨湯：那麼它的配料應該加扇骨、直骨、尾骨、斷骨、蔥結、生薑、黃酒、玉米、胡蘿蔔。這裡面的材料分別由不同的功效，扇骨骨質量好味道鮮美，生薑黃酒去腥，玉米蘿蔔增加味道的香甜讓湯味道更加鮮美。在做的時候這些材料都很重要缺一不可。

如果是清湯類的骨頭湯，配料要少放調味料，主要調料是蔥、姜、蒜、胡椒、香葉、各種菌類，或西洋參也可以，不要放醬油和香料，保持湯的原味，一般燉出來的湯清淡可口，這樣熬製的湯極具營養價值，深受人們的喜愛。

除了湯類前面的調料外，還可以加入調料，如大料、肉桂、肉豆蔻、醬油或黃醬等，裡面也都具有不同的功效，比如說肉桂，豆蔻都會使得味道更加鮮美，味道醇厚。如果你喜歡辣，可以加郫縣辣椒醬或紅辣椒也是一個不錯的選擇。

二、骨頭湯配料的功效

湯裡可以加洋蔥、姜和大蒜。具有調節味道，去除腥味，使得微暖。也可以放上自己喜歡的養生食材，如普通人蔘、黃芪、當歸、黨蔘、枸杞、大棗等，既能增加湯的風味，又能強身健體，這些材料都是很滋補的，建議用礦泉水熬湯，這樣味道會更美。因為就像煮茶一樣，加入礦泉水也會使得味道更加的鮮美，從原料選擇上就是很講究的。

在熬製骨頭湯時候其中的材料也可以加入醋，溶解湯中骨頭中的磷和鈣;或者加入豬骨用馬蹄鐵和綠紅蘿蔔煮。又鮮又甜味道香濃。也可以是羊骨進行熬製，其中放些放些生薑、紅棗、海蔘和玉竹榨汁等材料也是不錯的選擇。