蘋果的脆的營養好還是面的營養好

蘋果的營養價值是很高的，其中裡面就含有微量元素如，鋅，鈣，鐵，鉀，磷，以及維生素B1，維生素B2，和維生素C，胡蘿蔔素等。還是常見的果糖，葡萄糖，蔗糖。面蘋果含澱粉比較高，水分和糖分較少，蘋果在成熟後澱粉就會變成糖分了，而面蘋果澱粉比脆蘋果多，所以說面蘋果的營養價值要小於脆蘋果的營養價值。但本質上營養價值沒有差多少，如果是老人和小孩吃的話，還是選擇面蘋果比較好，面蘋果比較化渣，好消化，口感也相對較軟一些，不太費牙口。