需要。煮一下海帶芽可以去除海帶上的鹽和沙子,口感更佳,保證食用安全。還可以軟化海帶,讓它變得更加柔軟。涼拌海帶的作用有很多,夏天的時候正好可以解渴,用清水煮十五分鐘即可,保證了海帶芽的鮮嫩可口。海帶芽涼拌還可加入一些調料,充分攪拌,吃起來更美味。