15分鐘左右。羊雜包括了羊頭、羊心、羊蹄、羊血等等各種羊體內的食材,這些材料在使用之前,最好先將其進行焯水處理,這樣可以去除部分羊羶味,使得後期製作出來的口感更好。焯水後的羊雜碎放入高壓鍋中燉煮,不需要過長的時間,否則容易燉爛失去彈性。