南瓜切開後表面有白色的東西能吃嗎

不能吃。南瓜切開後表面有白色，說明南瓜已經發黴變質，不能繼續烹飪食用。選購南瓜時可以觀察外形，品質好的南瓜外形完整，沒有破損以及斑點。選購南瓜時可以掐一下南瓜皮，南瓜皮比較堅硬，不留痕，說明是老南瓜。南瓜皮手感比較軟，掐後留痕，說明南瓜是嫩南瓜。