不能吃。南瓜內壁上的白色是細菌,是不能吃的,可以用小刀把它給刮掉。南瓜有很高的市場營養價值,品種也有很多,可以製作成多種多樣的美食。例如:南瓜粥,南瓜餅,南瓜紅棗湯,蒸南瓜等。南瓜不僅果肉可以食用,南瓜葉也有自己的作用,可以把葉子晒乾製作成粉末存放。