可以。做饅頭的麵粉可以用來做蛋糕,在調製蛋糕麵糊的時候,水不能加的過多,水和麵粉的比例大概是22:1,調製的麵糊也不能太乾,太乾蒸出來的蛋糕就不會蓬鬆,會塌陷。蛋糕在烤制的時候可以放在微波爐裡烤或者烤箱裡,大概需要烤制15~20分鐘。