可以。西米制作而成的米飯,沒有大米煮制的米飯美味,西米在儲存的時候要放在陰涼乾燥的地方儲存,這樣能儲存1~2個月不變質壞掉。在煮制西米的時候要沸水下鍋,大概煮15~20分鐘,煮制好的西米還要蓋上蓋子燜煮5分鐘,這樣煮出來的西米不會有小白點。