不是。製作糖醋排骨時,也可以用豬大排等排骨製作。糖醋排骨是中國名菜家常菜,成品後酸甜適中、不油不膩,製作的主要食材包括排骨,輔料包括糖醋、生薑、大蒜、食用油、食用鹽、 味精等。製作糖醋排骨使用的排骨,可以選擇豬大骨、豬裡脊、豬排骨、肋排等。