炒、燉、煮、煲、煎等。牛肉可以切成片或者絲之後跟青椒、芹菜、苦瓜一起炒菜吃,或者是跟土豆、胡蘿蔔一起燉著吃,亦或者是跟枸杞、山藥放一起煲湯喝,除此之外,牛肉可以被剁成餡料,加點蔥末,包成牛肉餃子吃,牛肉還可以製作成牛排,搭配上意麵、西藍花和黑胡椒醬一起吃。