1、調製乳粉主要以生牛、羊乳或者它們的加工製品為原料,再根據需求新增其他原料、食品新增劑、營養劑。而奶粉是以鮮牛、羊奶為原料,經過乾燥後製成,奶粉裡會新增維生素和礦物質等營養物質。
2、調製乳粉是經過提取、新增等步驟後組成的接近母乳的產品,其加工後的固體乳含量不低於70%。奶粉則是鮮牛、羊奶經過冷或熱乾燥後的產品,在未新增營養物質前,只有乳成分。
3、調製乳粉面向的是全部人群,而奶粉主要面向的是嬰幼兒。