土豆澱粉,紅薯粉,玉米粉,生粉。在醃製肉的時候,除了要用澱粉外,還要加入適量的料酒,蔥段,薑片。用澱粉,料酒,蔥段,薑片醃製肉是為了去除肉的腥味,肉在口感上也會比較的鮮嫩。肉在儲存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裡冷藏儲存,能儲存2~3天。