炒肉用什麼澱粉

玉米澱粉，馬鈴薯澱粉，紅薯澱粉。澱粉的作用是讓肉變得更加絲滑，口感更佳爽嫩，不同的澱粉營養價值也不一樣。玉米澱粉是生活中比較常用的，並且含有豐富的有益物質。馬鈴薯澱粉可以使肉變得更加柔軟有彈性，並且還能儲存肉中的水分。紅薯澱粉同樣也是這個作用，但是營養物質略有不同。