小寒涮羊肉怎麼吃

直接加入火鍋中涮。小寒是氣溫最低的節氣，羊肉熱量高具有很高食用價值。羊肉的購買建議選擇山羊肉，部位是前腿或後腿。羊肉切片前要清洗乾淨，可以通過浸泡清除血水。涮羊肉食用的鍋底選擇清水鍋即可，切記火鍋底料中不能加入植物油調味。