15秒左右。鴨腸本身是比較薄的一種內臟食物,燙煮的時間不宜過長,燙煮30秒左右的鴨腸食用起來口感脆爽可口、Q彈勁道。鴨腸的清洗很重要,若是清洗不到位,食用起來會有一股淡淡的腥臭味,影響口感。可以用鹽、生粉、醋混合在一起後將鴨腸不停的搓洗去除鴨腸內部的髒汙。