需要。烤玉米時刷上一層食用油,可以保持玉米粒的水分,這樣烤出來的玉米不會發幹。烤制玉米時可以用錫紙包住,錫紙可以防止玉米烤糊,可以使玉米均勻受熱,這樣就不會出現部分熟和部分不熟的現象。另外,烤玉米要選擇甜玉米,甜玉米烤出口感甜脆。