4-6個小時。冬天的溫度比較低,因此發麵需要的時間會比較長,而且冬天和麵的時候需要用溫水,用涼水和開水都是不可以的,用涼水會出現面開不了的情況而用熱水會出現把面燙熟的情況。和麵的酵母粉可以用溫水衝開,這樣能夠最大程度的儲存酵母菌活性。