材料,口感,製作方法等區別。年糕主要是以糯米或是米粉為原料製作而成,口感比較結實,通常春節的時候都有吃年糕的習慣。同時年糕需要炸,煮或是炒來吃。發麵餅主要是麵食,以麵粉為原材料,通過發酵使得口感比較鬆軟,充滿麥香和發酵香味。發麵餅是以烙為主,兩邊翻面兩三分鐘出鍋即可。