1、聞味道。用鼻子聞一下味道,有豬肉的生味和油脂味的,是新鮮的豬肉。
2、看瘦肉的顏色。豬肉的瘦肉部分的顏色呈淡粉色的,是新鮮的豬肉。
3、看豬肉的彈性。用手按壓豬肉,可以快速回彈的,是新鮮的。
4、看豬皮的顏色。豬皮表面光滑整潔,沒有斑點雜質的是新鮮的。