西梅果醬怎麼做|西梅果醬的做法

食材明細

• 果味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西梅果醬的做法步驟

• 1、選取新鮮新疆西梅。

• 2、用水加麵粉或小蘇打洗淨瀝乾。

• 3、去核。

• 4、切塊，大小根據喜好。

• 5、鮮榨半個檸檬汁，放入西梅中。

• 6、加入白砂糖和冰糖。

• 7、拌勻後加蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜。

• 8、用開水煮新果醬瓶5-30分鐘消毒。

• 9、晾乾。

• 10、用不鏽鋼鍋小火熬煮。

• 11、煮到粘稠，鏟子移動開始困難時即熬好了。

• 12、裝瓶，加蓋，馬上倒扣。晾涼後塑封。

• 13、塑封完畢。

• 14、果醬色澤明亮，果香濃郁。

• 15、加封口貼。

小竅門

如果想要延長保質期，糖類比重可以提高至果肉的1/2。