兒童版小熊萌寵香菇雞丁蓋飯怎麼做|兒童版小熊萌寵香菇雞丁蓋飯的做法

“給孩子做的花樣米飯，好吃好看，增進孩子食慾。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

兒童版小熊萌寵香菇雞丁蓋飯的做法步驟

• 1、小熊萌寵蓋飯，好吃好玩又好看。

• 2、準備枇杷雞腿肉一塊，雞蛋一個，香菇兩朵，胡蘿蔔西蘭花彩椒海苔等適量。

• 3、枇杷雞腿去骨，切丁，加白胡椒粉，紅薯澱粉，甜麵醬一勺，攪拌均勻。

• 4、加一勺食用油混合，醃製二十分鐘。

• 5、鍋中放少許油，把雞丁放進去翻炒變色。

• 6、加香菇，適量清水，鹽，糖，中火燒10分鐘。

• 7、湯汁剩餘三分之一關火。

• 8、碗中放一個雞蛋，加一勺紅薯澱粉水，1克鹽。

• 9、用筷子打散。

• 10、不粘鍋中刷一點油，把蛋液放進去，中小火煎，一面凝固翻面，雞蛋皮製作完成。

• 11、用模具把胡蘿蔔，彩椒，海苔壓出需要的花朵，心形等形狀，胡蘿蔔西蘭花提前焯水。

• 12、盤子中平鋪上醬燒香菇雞丁。

• 13、取適量的大米飯，藉助保鮮膜捏出小熊的頭部，身體，耳朵，擺在菜上面，如圖。

• 14、雞蛋皮蓋在上面，當做小熊的被子。

• 15、接下來給小熊飯糰粘上鼻子眼睛，花朵裝飾。

• 16、好吃又好看的小熊香菇雞丁蓋飯製作完成，萌萌噠，孩子吃飯香香。

小竅門

1、雞肉選擇去皮去骨雞腿肉，肉嫩，比雞胸肉口感好。
2、煎蛋皮的時候加一點澱粉水，蛋皮不容易爛。
3、胡蘿蔔西蘭花需要提前焯水後再用。