全聚德烤鴨卷小餅怎麼做|全聚德烤鴨卷小餅的做法

“全聚德烤鴨卷小餅--鹹鮮、醬香口味”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全聚德烤鴨卷小餅的做法步驟

• 1、麵粉中慢慢新增熱水，攪的沒有乾麵為止。

• 2、和成麵糰，餳20分鐘。

• 3、切成均勻大小的劑子。

• 4、把每個劑子按扁。

• 5、將劑子刷上一層油。

• 6、再摞上一個劑子，按一下。

• 7、擀成15-18公分的薄餅。

• 8、放入電餅鐺烙制。

• 9、定型後翻面再烙，用1分多的時間一個餅就做好了。

• 10、烙好的餅放到微波容器中。

• 11、取一張餅從中間揭開，成為兩張餅。

• 12、烤鴨肉放到微波爐加熱1分半鐘。

• 13、黃瓜切成粗條、蔥切絲，烤鴨醬放入碗中。

• 14、取一個餅放入黃瓜條。

• 15、放入蔥絲，鴨肉蘸醬放到黃瓜上捲起來。

• 16、放入盤中，即可享用。