飯包

“飯包是東北人春季經常吃的食物，油綠的白菜葉子包裹著土豆泥、米飯、豆瓣醬、魚子醬、花生米的混合體，讓人充分感受到春的氣息。吃起來更是回味無窮！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味飯包的做法步驟

• 1、將蔥、香菜切段，黃瓜切成絲。

• 2、將土豆切成1釐米厚的條。

• 3、將鍋中放入少許油，放入花椒麵、蔥花爆鍋，倒入土豆條煸炒幾秒鐘，填入水，將土豆條沒過。

• 4、將大白菜葉子洗淨，控幹水分。

• 5、鍋中倒入少許油，小火將花生米不停翻炒，直至炒熟為止。

• 6、土豆煮熟後，將其碾成泥。

• 7、將米飯煮好。

• 8、將米飯盛入土豆泥中，攪拌均勻。再放入蔥段、香菜段、花生米繼續攪拌。

• 9、最後放入豆瓣醬、魚子醬，攪拌均勻。

• 10、拿一個大白菜葉子，盛入拌好的米飯。

• 11、用手將白菜葉子兩邊，折到中間。包成飯包形狀。

• 12、飯包製作完成。

小竅門

1、炒花生米時，必須要用小火，不然會炒糊。
2、米飯要趁熱時放入土豆泥攪拌。
3、包飯包是米飯不要放得太多，否則，飯包的形狀會很難看。