1、準備好蔬菜
2、用榨汁機將蔬菜榨出汁,分碗乘出
3、將蔬菜汁倒入麵糰中,搓出三色的麵糰和一個白麵團
4、將四色麵糰都擀成扁平狀,撒上面粉防粘。
5、將麵糰疊加起來,切成同樣大小的長方形,多餘的部分再分別做成單色的蝴蝶面。
6、將疊加好的麵糰再對半切好疊加,靜放20分鐘
7、將面片切成0.2釐米,再拼接起來
8、再擀成薄面片
9、切成小面片,用筷子中間一夾,蝴蝶面就做好了
10、如圖,雖然沒做成樣板的彩色蝴蝶面,但這般彩色也還好看
11、多餘的麵糰如白色麵糰一樣切成小面片
12、用筷子在中間夾一下,蝴蝶面就做好了
13、如圖單色的蝴蝶面也做好了
14、這就是2盤彩色的蝴蝶面和單色的蝴蝶面
15、放在鍋中煮幾分鐘
16、單色蝴蝶面出鍋
17、彩色蝴蝶面也出鍋了,顏色煮後偏淡。可以用油稍微拌一下,然後加入自己喜歡的蔬菜一起炒也可,煮也可,隨個人喜好而行。
1、面還是要稍微揉幹一點,不那麼容易粘在一起;
2、面疊起來的時候要撒些乾麵粉,不那麼容易粘在一起;
3、我的顏色都混在一起估計就是太粘的緣故,不過單色的也很好看。